Membuat bakul coklat akan memakan sedikit masa di dapur, tetapi sangat berbaloi. Selain bakul itu sendiri, anda perlu menyediakan jeli oren-mentega dan jem lemon yang halus.
Ia perlu
- Untuk bakul:
- - 100 g coklat gelap.
- Untuk jeli:
- - 200 ml krim 10% lemak;
- - 70 g gula;
- - 10 g gelatin.
- Untuk jem:
- - 1 lemon;
- - 50 g gula;
- - 1/2 sudu besar. sudu kanji.
Arahan
Langkah 1
Sediakan jem lemon terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, bilas lemon, keluarkan semangat. Pisahkan pulpa lemon dari partisi putih, perah jus dari lemon yang tinggal. Rebus jus bersama pulpa, semangat dan gula di atas api kecil sehingga gula larut. Cuba jem untuk rasa manis - tambah gula jika perlu. Larutkan kanji ke dalam air, tuangkan ke dalam jem, rebus hingga pekat. Letakkan di tempat yang sejuk untuk menyejukkan selama beberapa jam.
Langkah 2
Sekarang mari kita beralih ke bakul. Ketepikan 1/3 coklat, cairkan selebihnya dalam tab mandi air. Masukkan coklat set, kacau hingga rata. Tutup cetakan muffin silikon dengan berus dengan coklat dan sejukkan selama beberapa minit. Keluarkan, tutup lagi dengan coklat, masukkan ke dalam peti sejuk sehingga mengeras.
Langkah 3
Buat agar-agar. Keluarkan semangat dari oren, perah jusnya. Campurkan rasa, jus, gula dalam periuk, didihkan. Terikan, masukkan agar-agar, kacau hingga larut. Sejukkan hingga suhu bilik. Masukkan krim, kacau.
Langkah 4
Tutup bentuk segi empat dengan pelekat, tuangkan campuran dalam lapisan 1 cm, masukkan ke dalam peti sejuk. Potong agar-agar beku menjadi kiub.
Langkah 5
Masukkan 1 sudu teh jem lemon ke dalam bakul coklat, masukkan kiub agar-agar di atas. Hiaskan dengan coklat cair dan kepingan oren.
