Sebilangan orang memilih atau terpaksa memilih untuk tidak memakan apa-apa jenis produk haiwan, khususnya mentega, susu, telur. Pada masa yang sama, secara umum diterima bahawa ini adalah komponen utama doh mentega. Walau bagaimanapun, adalah mungkin untuk memasak kek Paskah tanpa menggunakan telur dan produk tenusu.
Ia perlu
- - tepung - 4 gelas
- - air (air mendidih) - 250 ml
- - air (sejuk) - 150 ml
- - minyak sayuran - 125 ml
- - gula - 0,5 - 1 gelas
- - biji rami - 3 sudu besar.
- - prun - 10 pcs.
- - vanillin - di hujung sudu kecil
- - garam - 0.5 sudu kecil
- - ragi kering - 4 sudu kecil
- - tepung (pilihan) - 1 gelas
- - gula aising - 50 g
- - air (suam) - 10 ml
- - biji rami - untuk hiasan
Arahan
Langkah 1
Pertama sekali, sebelum memulakan penyediaan kek Paskah, sediakan biji rami, yang akan berfungsi sebagai telur ayam. Untuk melakukan ini, biji utuh perlu digiling dalam penggiling kopi dan diisi dengan air sejuk.
Langkah 2
Campurkan air panas dengan minyak sayuran. Pilih bunga matahari atau minyak jagung yang tidak halus dengan aroma dan jangan takut, ia tidak akan merosakkan rasa produk siap.
Masukkan gula bit dan garam biasa, lebih baik garam laut, ke dalam campuran ini.
Sekarang pukul biji rami yang direndam dengan pengisar tanpa mengeringkan. Dan tambahkan jisim yang dihasilkan ke dalam campuran minyak. Masukkan prun yang telah dicuci dan potong kecil di sini.
Langkah 3
Campurkan tepung gandum premium secara berasingan dengan ragi penaik kering dan vanila. Dan tuangkan campuran kering ini dengan teliti ke dalam campuran cecair yang disediakan sebelumnya.
Menguli doh, yang sedikit lebih tebal daripada penkek. Biarkan doh di tempat yang hangat, ditutup dengan kain, filem pelekat atau penutup.
Langkah 4
Selepas 1 jam, apabila adunan meningkat dalam jumlah kira-kira 3 kali, letakkan di atas meja tepung. Griskan tangan anda dengan mentega dan bahagikan adunan menjadi beberapa bahagian. Jumlah doh ini cukup untuk 6 - 7 cetakan dengan isipadu 300 ml. Griskan acuan dengan minyak dan isi adunan hingga separuh isi padu. Tutup bentuk doh dengan kain dan biarkan di tempat yang hangat selama 15 hingga 30 minit. Apabila doh naik, letakkan di dalam ketuhar panas dan bakar pada suhu 200 darjah selama 40 minit.
Langkah 5
Keluarkan kuih panas dari acuan. Dalam kes ini, permukaan produk akan sangat lembut, tetapi setelah penyejukan lengkap, doh akan menjadi lebih padat. Balikkan kek dengan lembut, celupkan bahagian atas ke dalam aising, letakkan di atas pinggan dan taburkan dengan biji rami.
