Kek Paskah adalah simbol lazat dari hari Paskah yang cerah. Menurut resipi ini, kuihnya lembut, wangi, dengan rasa lemon yang halus Mustahil untuk tidak mencuba!
Ia perlu
- Untuk kek Paskah:
- tepung - 350 gr
- kefir - 300 ml
- kismis - 100 gr
- mentega - 100 gr
- gula - 150 gr
- soda - 1 sudu kecil atau 4 sudu kecil. serbuk penaik
- taburan gula-gula atau buah gula-gula
- semangat 1 lemon
- Untuk sayu:
- gula aising - 100 gr
- mentega - 2 sudu besar
- jus lemon - 3 sudu besar
Arahan
Langkah 1
Ayak tepung agar kek menjadi subur. Anda boleh mengambil tepung penuh dan premium 50/50.
Langkah 2
Bilas kismis sehingga bersih. Tambahkan satu sudu teh baking soda atau serbuk penaik ke kefir yang dipanaskan hingga suhu bilik (ini penting!), Kacau.
Langkah 3
Satukan gula dengan mentega (atau ghee) dan 1 biji lemon. Pukul.
Langkah 4
Satukan semua bahan yang telah disediakan. Anda tidak perlu menguli doh. Untuk menjayakan kek, kacau sehingga tidak ada ketulan.
Langkah 5
Griskan loyang kek dengan mentega. Isi borang 2/3 atau separuh penuh dengan adunan masak. Bergantung pada jenis kek yang anda mahukan. Sekiranya rata, maka separuh, jika dengan bahagian atas terangkat, maka 2/3 bentuknya.
Langkah 6
Panaskan ketuhar 160-180 darjah. Masukkan loyang kek ke dalam ketuhar yang sudah dipanaskan. Bakar 40 minit sehingga lembut. Kesediaan dapat diperiksa dengan lidi kering. Tusuk bahagian tengah kek dengan lidi dan angkat. Sekiranya kek sudah siap, lidi mesti kering.
Langkah 7
Apabila kek sudah siap, buat aising manis. Satukan gula aising, mentega dan jus lemon. Didihkan dengan api sederhana. Sejukkan dan ratakan pada kek yang telah siap. Hiaskan bahagian atasnya dengan serbuk gula-gula atau buah-buahan manisan.
