Anda boleh membuat karya masakan asli dari daging lembu tenderloin jika anda menambah chorizo sosis babi pedas dan saus demi-glace, yang merupakan kaldu yang sangat menguap, semasa rebusan. Hidangan sedemikian ternyata dengan rasa yang menarik dan cerah. Dan ia kelihatan sangat menyelerakan.
Ia perlu
- - 150 g daging sapi muda
- - 40 g sosej chorizo
- - 40 g kacang hijau beku
- - 30 g lobak merah
- - 30 g zucchini
- - 40 g mentega
- - 50 g sos demi-glace
- - 10 g bawang putih
- - garam
- - minyak sayuran
- - lada
Arahan
Langkah 1
Potong daging sapi menjadi kepingan kecil. Kisar sosej sehingga anda mendapat jerami nipis.
Langkah 2
Dengan menggunakan sudu noisette, potong bola dari zucchini dan wortel. Potong bawang halus.
Langkah 3
Goreng chorizo dalam kuali dengan minyak sayuran. Masukkan sayur-sayuran, kacang polong. Musim dengan garam dan lada. Masukkan mentega.
Langkah 4
Goreng daging sapi dalam kuali dengan penambahan minyak, garam dan lada. Pindahkan sayur-sayuran dan sosej ke kuali daging.
Langkah 5
Tuangkan sos demi-glace, reneh hingga lembut. Masukkan bawang putih cincang pada akhir memasak. Letakkan daging sapi dengan sayur-sayuran dan chorizo di atas pinggan.
