Menu setiap orang harus selalu mengandungi ikan dan pelbagai makanan laut sehingga tubuh menerima bahan dan unsur mikro yang diperlukan. Salah satu hidangan yang sangat sihat dan tidak biasa adalah ikan salmon yang diisi dengan ikan putih dan udang, yang mudah dimasak di rumah.
Ia perlu
- - 600 gr. fillet salmon;
- - 250 gr. sebarang ikan putih (pelempar, ikan kod, dll);
- - 200 gr. udang yang dikupas;
- - tangkai saderi yang besar;
- - sehelai halia segar (kira-kira 2 x 2 cm);
- - bawang besar;
- - 3 ulas bawang putih;
- - 40 gr. mentega;
- - sebiji telur;
- - garam secukup rasa.
- Selain itu:
- - lemon;
- - 2 tangkai saderi.
Arahan
Langkah 1
Potong udang dan ikan putih menjadi kiub, potong saderi dan bawang, perah halia dan bawang putih. Campurkan semua bahan dalam mangkuk, masukkan telur dan mentega cair.
Langkah 2
Potong fillet salmon menjadi 8 keping dengan pisau yang sangat tajam.
Langkah 3
Tutup loyang dengan kerajang dan letakkan batang saderi di atasnya. Bahagikan pengisian menjadi 4 bahagian dan masukkan ke atas 4 keping salmon, bentuk sejenis bola dan tutup dengan potongan ikan yang tinggal. Masukkan salmon yang disumbat ke atas loyang, peras jus setengah lemon ke bebola dan taburkan dengan garam secukup rasa. Potong separuh lemon yang lain menjadi kepingan dan letakkan pada loyang.
Langkah 4
Tutup ikan yang disumbat dengan kerajang dan hantar ke oven yang telah dipanaskan hingga 180C selama 35-40 minit.
