Jem bunga Linden mengekalkan aroma indah dari pokok berbunga dan banyak khasiat bunga linden yang bermanfaat. Ia boleh ditambah ke teh untuk selesema dan batuk. Selain itu, jem linden adalah pencuci mulut yang indah.
Bunga Linden paling baik dipetik pada hari yang hangat dalam cuaca yang tidak terlalu kering, ketika nektar dilepaskan dengan kuat di dalamnya. Anda boleh memotong bunga dengan gunting, kerana sukar dipisahkan dari daun yang berdekatan. Potong batang dan daun dan bilas bunga dalam saringan di bawah air yang mengalir. Biarkan air mengalir dan pindahkan bunga ke mangkuk enamel. Sediakan sirap gula (1 kg gula dan 0,4 liter air per 1 kg bunga) dan didihkan sehingga gula larut sepenuhnya. Tapis sirap melalui kain lap yang dilipat dan didihkan lagi. Tuangkan bunga yang sudah siap dengan sirap mendidih, letakkan pinggan rata di atas dan letakkan penindasan, ketika bunga ringan melayang ke permukaan. Anda boleh menggunakan sebotol air sebagai penindasan. Apabila bunga direndam dalam sirap dan mengendap, masak jem sehingga mendidih dan masak hingga masak. Untuk memeriksa kesediaan, tetapkan sirap ke piring rata - setitis tidak boleh merebak. Pada akhir mendidih, tambahkan asid sitrik, kira-kira 3 gram per kilogram bunga. Tuangkan jem mendidih ke dalam balang kering panas, gulung di bawah penutup logam, terbalik dan tutup dengan sesuatu yang hangat sehingga jem sejuk perlahan.
