Pada awal musim panas, di lorong tengah dan di utara Rusia, masih ada jejak buah dan buah. Tetapi anda boleh menggunakan hadiah alam lain untuk membuat jem. Dandelion ladang biasa, yang mekar di ladang dan padang rumput, sangat baik untuk tujuan ini.
Bahan untuk membuat jem dandelion (kira-kira 750-800 ml jem diperoleh):
- 300 tunas dandelion yang mekar (penting untuk memilih bunga besar, cerah dan sihat);
- 1 lemon masak;
- 1 liter air;
- 1 kg gula (sedikit lagi mungkin).
Penting! Dandelion untuk jem dan hidangan lain harus dikumpulkan di tempat yang bersih dan tenang, jauh dari jalan raya, merumput, dll.
Jem dandelion memasak:
1. Bunga dandelion harus dibiarkan berbaring di surat khabar selama kira-kira satu jam untuk menghilangkan pepijat.
2. Kemudian anda boleh mencuci perbungaan dan keringkan sedikit di atas tuala.
3. Bunga dandelion yang sudah siap hendaklah diletakkan di dalam periuk dalam, masukkan lemon yang telah dicincang halus dengan kupas.
4. Tuangkan semuanya dengan air minuman sejuk, masak. Rebus selama 2-3 minit selepas mendidih. Keluarkan dari panas.
5. Ini melengkapkan peringkat pertama membuat jem. Ia mesti dibiarkan selama 12-15 jam untuk memasukkan.
6. Setelah tamat tempoh yang ditentukan, jem mesti disaring. Untuk melakukan ini, tutup saringan dengan kain kasa dalam beberapa lapisan dan masukkan ke dalam periuk bersih. Tuangkan semua jem ke dalam saringan. Picit bunga yang tinggal di kasa ke dalam periuk.
7. Sirap yang dihasilkan mesti diletakkan di atas kompor dan perlahan-lahan masukkan semua gula, sambil mengacau jem.
8. Setelah jem mendidih dan semua gula telah ditambahkan, kurangkan api hingga minimum.
9. Masak jem dandelion selama kira-kira 30-35 minit, jangan lupa untuk mengacau dan mengeluarkan busa.
10. Tuangkan jem yang sudah siap ke dalam balang, di sana ia pekat sedikit.
Rasa dandelion resipi ini rasanya dan rasanya seperti madu bunga segar.
