Hidangan Inggeris yang terkenal akan mengejutkan orang yang anda sayangi dengan rasa yang indah!
Ia perlu
- - 60 g mentega;
- - 250 g gula pasir;
- - 100 ml krim;
- - 8 putih telur.
Arahan
Langkah 1
Untuk sosnya, larutkan 30 g mentega dalam periuk kecil, tambahkan 150 g gula dan teruskan api kecil sehingga karamel emas lembut terbentuk.
Langkah 2
Keluarkan stew dengan karamel dari api dan biarkan sejuk sedikit.
Langkah 3
Kemudian tuangkan 50 ml air panas dan didihkan. Masak selama 2 minit. Kemudian masukkan krim dan masak selama 2 minit lagi. Biarkan sejuk.
Langkah 4
Tuangkan air ke dalam pinggan besar 1/3 dari ketinggian dan letakkan di dalam oven yang dipanaskan hingga 180 darjah.
Langkah 5
Sikat pinggan kecil dengan baki mentega dan tuangkan 2 sudu besar sos karamel yang disediakan di bahagian bawah.
Langkah 6
Pukul putih telur dengan baik dengan pengadun dengan baki gula sehingga busa kuat diperolehi. Tanpa berhenti mencambuk, secara beransur-ansur, dalam aliran nipis, tambahkan sos karamel ke jisim protein.
Langkah 7
Pindahkan ke pinggan kecil, letakkan di dalam pinggan besar dengan air dan simpan di dalam oven selama 10 minit.
Langkah 8
Kemudian matikan api, biarkan puding di dalam oven panas selama 10 minit lagi dan pindahkan dengan teliti ke pinggan.
Langkah 9
Hiaskan dan hidangkan.
Selamat menjamu selera!
