Babi raxo tergolong dalam masakan Sepanyol. Daging mengikut resipi ini ternyata lembut dan enak, ia sesuai dengan kentang goreng. Mencampurkan bahan-bahan seperti pasta tomat, krim dan wain memberikan rasa lembut dan menyenangkan daging, dan perasa memperkaya hidangan dengan aroma sedemikian sehingga tidak ada yang dapat menahannya. Anda boleh menggunakan bumbu kegemaran anda seperti oregano, ketumbar, jintan.
Ia perlu
- - 800 g pulpa babi;
- - 200 ml wain merah kering;
- - 200 ml krim 15% lemak;
- - 4 sudu besar sudu minyak zaitun;
- - 2 sudu besar sudu pes tomato;
- - 1 sudu teh paprika, biji jintan, ketumbar;
- - lada hitam, garam.
Arahan
Langkah 1
Bilas daging babi, potong kepingan nipis panjang.
Langkah 2
Goreng daging hingga berwarna keemasan ke dalam minyak. Anda boleh menggoreng campuran bunga matahari dan minyak zaitun - ternyata sedap. Musim dengan lada dan garam secukup rasa.
Langkah 3
Satukan krim dengan pes tomato dan rempah, kacau rata.
Langkah 4
Tuangkan daging siap dengan sos yang dihasilkan, tutup, reneh dengan api kecil selama 15 minit.
Langkah 5
Tuangkan wain merah ke daging dengan sos, reneh selama 10 minit lagi.
Langkah 6
Susun raxo babi pada mangkuk, sajikan panas, hiaskan dengan ramuan segar.
