Produk pastri shortcrust sedap, tetapi rapuh. Ini yang saya suka! Sebagai tukang emas, saya bersedia menghabiskan berjam-jam bermain kue pendek pada hujung minggu untuk mendapatkan kecantikan seperti Bunga Tujuh-Bunga.
Ia perlu
- Untuk ujian:
- - 1, 5 gelas tepung,
- - 0.5 cawan gula
- - 150 g mentega,
- - 1 biji telur.
- Untuk krim:
- - 3 putih telur,
- - 2 sudu besar l. jem,
- - 3 sudu besar l. Sahara,
- - 1 sudu kecil agar-agar.
Arahan
Langkah 1
Kami mencampurkan mentega, gula, telur, menambah tepung, menguli doh plastik. Kami melancarkannya ke lapisan nipis - tebalnya tidak lebih dari 6 mm. Kami masukkan ke dalam ketuhar dan bakar hingga coklat keemasan pada suhu 200 ° C. Semasa kek panas, potong bunga dari itu dengan acuan khas.
Langkah 2
Untuk krim, panaskan agar-agar dalam 1/4 cawan air. Pukul putih dengan pengadun sehingga jisim udara diperoleh. Kami memanaskan jem, tambah gula ke jisim homogen yang dihasilkan dan masak selama 7 minit.
Langkah 3
Kemudian angkat dari api dan campurkan dengan agar-agar. Momen paling penting adalah mencurahkan agar-agar buah ke dalam putih yang disebat, sambil terus berfungsi sebagai pengadun. Penting untuk menggunakan jisim yang dihasilkan hangat sehingga menyebar dengan baik di atas roti roti pendek, yang seharusnya tidak panas. Anda boleh menghias kek dengan pelbagai cara, menggunakan coklat, krim mentega, dll. Taburkan sisi "bunga tujuh warna" dengan serpihan roti pendek.
