Pada musim sayur-sayuran berlimpah, hidangan labu mengambil tempat yang istimewa. Mereka direbus, digoreng, masin, acar. Digunakan untuk barangan bakar dan salad. Zucchini dengan daging dalam adunan adalah hidangan istimewa, cukup memuaskan, sihat dan enak.
Ia perlu
- - zucchini muda - 2-3 biji.;
- - daging - 300 g;
- - bawang - 1 pc.;
- - roti premium - 1-2 keping;
- - telur - 1 pc.;
- - garam dan lada secukup rasa.
- Untuk adunan:
- - tepung premium - 2 sudu besar;
- - telur ayam - 1-2 biji.;
- - susu - 3 sudu kecil;
- - garam dan lada secukup rasa.
Arahan
Langkah 1
Basuh zucchini dalam air suam dengan berus. Potong sayur menjadi kepingan. Lebar pemotongan tidak boleh melebihi dua sentimeter. Sekiranya zucchini mempunyai kulit yang sukar, potonglah. Tanggalkan inti dari setiap bulatan. Gunakannya untuk daging cincang jika mahu.
Langkah 2
Gunakan daging yang anda suka sebagai pengisian zucchini. Boleh dimasak dari daging babi, daging lembu, ayam, dll. Sediakan daging cincang dengan memutarnya melalui penggiling daging atau menggunakan pengisar. Putar roti yang direndam dalam susu atau air bersama daging.
Langkah 3
Masukkan bawang cincang halus dan kacau. Masukkan garam dan lada mengikut citarasa anda. Basuh telur, pecah menjadi daging cincang, pukul hingga ke jisim daging. Untuk memberikan daging cincang satu bahagian, pukul. Sekiranya anda mempunyai masa, biarkan daging cincang yang telah siap dimasak selama 30-40 minit dalam keadaan sejuk.
Langkah 4
Sediakan adunan zucchini. Pecahkan telur ke dalam mangkuk, pukul dengan garpu. Tuangkan susu ke dalam telur dan masukkan garam dan lada, campurkan. Isi pusat zucchini yang kosong dengan daging cincang. Masukkan setiap bahagian ke dalam tepung, kemudian ke dalam adunan.
Langkah 5
Panaskan kuali dengan minyak sayuran terlebih dahulu. Letakkan panggang yang telah disediakan. Masak di kedua-dua belah sehingga kerak yang bagus muncul. Simpan kuali pada api sederhana sehingga daging mempunyai masa untuk menggoreng sementara zucchini berwarna coklat keemasan.
Langkah 6
Periksa kesediaan inti dalam zucchini. Sekiranya perlu, bawa zucchini dengan daging hingga lembut. Masukkan semua kepingan goreng ke dalam kuali, reneh selama beberapa minit dengan api kecil, menutup penutup periuk.
