Sosej dalam adunan adalah makanan ringan yang enak dan cepat yang baik untuk setiap hari dan untuk pesta percutian. Setelah menggoreng, adunan berubah menjadi tempurung yang renyah dan membolehkan anda memelihara semua sosis yang enak. Pelbagai adunan roti dan adunan memberikan rasa pedas pada hidangan. Untuk kemudahan, anda boleh menggunakan tongkat, tusuk sate, kemudian anda mendapat anjing jagung klasik.
Sosej dalam adunan dalam kuali mengikut resipi klasik
Untuk menyediakan adunan klasik ringan untuk sosej, anda tidak memerlukan banyak produk: susu, tepung, garam meja dan telur ayam mentah. Pertama, ayak segelas tepung gandum, kemudian cairkan dengan susu (0.5 cawan). Susu harus dimasukkan ke dalam aliran nipis, mengaduk adunan.
Uleni campuran yang dihasilkan dengan baik sehingga tidak ada gumpalan. Kemudian anda harus menambahkan garam ke dalam adunan berkrim secukupnya dan pukul sebilangan telur ke dalamnya. Pukul adunan dengan penyapu atau garpu. Ia tidak boleh merebak, tetapi tidak terlalu tebal.
Bebaskan satu paun sosej dari cangkang filem. Celupkan setiap bahagian ke dalam adunan dan masak hingga coklat keemasan dalam minyak panas. Sosej dalam adunan harus digoreng di semua sisi, oleh itu, semasa proses memasak, mereka mesti dibalik secara berkala. Pembuka selera ini berjaya digabungkan dengan sos tomato atau bawang putih, mustard, adjika.
Sosej dalam adunan lapang yang dibuat dari adunan ragi
Anda boleh menggunakan ragi untuk makanan ringan buatan sendiri yang lazat. Mula-mula anda perlu meletakkan telur mentah dalam mangkuk yang dalam, kemudian hancurkan 10 gram ragi basah atau satu sudu teh kering. Tuangkan dalam segelas air yang dipanaskan hingga 35-40 ° C.
Kacau adunan dengan 0.5 sudu teh gula pasir dan secubit garam. Tuangkan beberapa sudu minyak sayuran halus ke dalam adunan, pukul sedikit dan tambahkan 120 gram tepung yang diayak dengan kacau berterusan. Kacau adunan hingga benar-benar homogen, kemudian biarkan suam selama setengah jam.
Kupas 600 gram sosej dari filem. Panaskan minyak sayuran dalam kuali dengan bahagian bawah tebal, kemudian celupkan kosong ke dalam adunan. Goreng sosej di semua bahagian dan di tepi sehingga rata.
Sosej digoreng dalam adunan tepung jagung
Anjing jagung adalah sejenis sosej dalam adunan. Asasnya adalah adunan jagung, hidangan akan disajikan di atas tongkat. Ini adalah makanan ringan cepat asli yang boleh disediakan di rumah dan di tempat berkelah.
Untuk 8 hidangan, anda memerlukan setengah cawan tepung jagung. Ia mesti dicampurkan dalam gelas tinggi dengan bahan kering:
- beberapa sudu gula pasir;
- satu sudu teh serbuk penaik;
- satu sudu teh baking soda;
- 2.5 gram garam meja;
- satu sudu besar paprika.
Masukkan telur ayam ke dalam campuran kering yang dihasilkan, kacau dan tambah sedikit demi sedikit 3 sudu susu. Ayak 100 gram tepung gandum ke dalam mangkuk yang berasingan. Gulung 8 sosej kecil di dalamnya, diikat pada pemegang kayu.
Dalam adunan tebal dalam gelas, turunkan bahan kerja dan tatal sehingga menutup sepenuhnya dengan doh. Goreng anjing jagung dengan minyak panas. Untuk menggoreng, pembuka mesti digulung di bahagian bawah kuali, memegang tongkat, atau menggunakan spatula untuk tujuan ini.
Sosej wangi digoreng dalam adunan dengan ramuan Provencal
Tuangkan 250 ml kefir ke dalam mangkuk dan campurkan dengan telur mentah. Masukkan satu sudu teh garam meja dan ramuan dari Provence. Pukul campuran yang dihasilkan dengan penyapu. Sambil terus mengalahkan, tambahkan 3 sudu tepung gandum yang telah diayak. Anda mesti mendapat jisim berkrim.
Celupkan 10-14 sosej kecil, dikupas dari cengkerang, sepenuhnya ke dalam adunan. Masukkan doh secara bergantian dan goreng di atas api sederhana selama 2 minit di setiap sisi dalam minyak bunga matahari halus. Hidangkan dengan herba segar, sayur-sayuran.
Sosej digoreng dalam adunan kentang dengan sos bawang putih
Bebaskan satu paun sosej dari bungkusan, potong bahagian. Potong 3 kentang yang telah dikupas pada parut sederhana, campurkan dengan telur mentah dan beberapa sudu gandum yang diayak atau tepung jagung. Garam adunan secukup rasa dan kacau hingga sebati.
Larutkan 25 gram mentega, tuangkan 100 gram tepung secara berasingan ke dalam mangkuk. Lapiskan sosej dengan mentega, roti dalam tepung dan gaul rata dalam adunan kentang. Goreng pada kedua-dua belah pihak, kemudian tutup periuk dengan penutup dan bawa pinggan hingga lembut dengan api kecil selama 20-30 minit.
Untuk sos dalam 0.5 cawan krim masam sejuk, tambahkan 0.5 sudu teh garam, secubit gula pasir, lada campuran yang dihasilkan secukupnya. Kupas 2 ulas bawang putih, masukkan penekan atau potong halus. Pukul sos dengan pengadun, sajikan dengan sosej goreng.
Sosej pedas digoreng dalam adunan tomato
Letakkan 4 sudu pes tomato dalam mangkuk, campurkan dengan beberapa sudu besar mayonis dan tambahkan satu sudu teh hop-suneli. Garam dan lada secukup rasa. Kacau semuanya dengan baik, kemudian masukkan sosej yang dihiris bahagian (hanya 400 gram) ke dalam campuran yang dihasilkan.
Selepas 20 minit, bahan kerja, tutup dengan adunan tomato di semua sisi, gulung tepung dan goreng di semua sisi dengan minyak sayuran sehingga berwarna kecoklatan. Anda boleh menggunakan serbuk roti atau serbuk roti kecil.
Sosej goreng dalam adunan keju dan tepung roti
Parut 100 gram keju keras ke dalam mangkuk dan campurkan dengan 150 ml krim masam berlemak. Satukan dengan telur mentah, garam secukup rasa. Kacau setengah cawan tepung jagung. Kacau adunan dengan baik.
Kupas satu paun sosej ayam dari filem, potong separuh memanjang dalam bahagian yang sama. Celupkan sosej dalam adunan keju, kemudian gulung serbuk roti dan goreng di semua sisi hingga coklat keemasan dalam minyak sayuran dalam kuali yang tebal.
Sosej digoreng dalam adunan krim masam dengan herba
Sediakan adunan krim masam. Pertama, pukul 3 telur ke dalam mangkuk yang dalam, kemudian gabungkan dengan segelas krim masam berlemak dan pukul dengan pengadun. Tambahkan segelas tepung gandum yang telah diayak secara tidak lengkap ke bahagian yang dihasilkan, terus mengaduk adunan. Musim dengan garam dan lada secukup rasa.
Potong sekeping pasli dan dill, kemudian campurkan dengan adunan. Kupas 500 gram sosej dari filem. Panaskan minyak sayur dengan api sederhana, kemudian masukkan sosej ke dalam adunan dan goreng, putar, dalam kuali besi tuang.
Sosej dalam adunan bir dalam kuali
Pisahkan beberapa kuning mentah dan letakkan di dalam peti sejuk. Masukkan protein ke dalam mangkuk yang berasingan. Kemudian tumis segelas tepung gandum ke dalam mangkuk dan kacau dengan secubit garam meja dan kari dalam jumlah yang sama.
Dengan kacau berterusan, tuangkan 250 ml bir ringan ke dalam tepung. Satukan dengan beberapa sudu minyak zaitun dan kuning sejuk. Keluarkan putih dari petak peti sejuk, tambahkan sedikit garam dan pukul hingga berbuih.
Campurkan dengan adunan bir. Kupas satu paun sosej ayam dari bungkusan filem. Celupkan setiap produk sosej ke dalam adunan dan goreng dalam minyak sayuran panas hingga masak.
Sosej gurita bayi dalam adunan dalam kuali
Untuk 8 hidangan makanan ringan yang asli, anda memerlukan 4 sosej susu. Mereka mesti dibebaskan dari cangkang, kemudian masing-masing dibahagikan kepada dua bahagian. Buat luka di satu sisi kosong (ini adalah "kaki" gurita). Kedalaman masing-masing adalah 2/3 sosej, sehingga seluruh "kepala" bulat tetap di sisi yang bertentangan.
Dalam mangkuk, campurkan 50 gram gandum dan tepung jagung, gabungkan dengan telur mentah, 0.5 cawan susu. Garam secukup rasa, tambahkan 0.5 sachet serbuk penaik dan campurkan adunan dengan baik.
Masukkan "kepala" gurita ke dalam adunan dan goreng. Hiaskan hidangan siap: buat mata dari mayonis dan murid dari kepingan buah zaitun.
