Resipi kek itu berdasarkan pada penyediaan kek madu klasik, namun, karamel memberikannya rasa istimewa pada zaman kanak-kanak, yang dirasakan oleh setiap serat jiwa. Penyediaan kek ini bukanlah sesuatu yang mudah, namun percayalah, ini wajar dilakukan.
Ia perlu
- -3 gelas tepung;
- -1 cawan gula;
- -2 telur ayam;
- -2 sudu mentega (boleh diganti dengan marjerin); air dan madu.
- -1 sudu teh baking soda.
- Untuk menyediakan krim, anda memerlukan:
- -750 g krim masam;
- -¾ segelas gula;
- -Sedikit gula vanila.
Arahan
Langkah 1
Tuangkan madu ke dalam kuali dan mula mendidihnya. Setelah mendidih madu, tambahkan gula, air, garam dan soda ke kuali, jangan lupa campurkan semuanya dengan teliti. Kami mengurangkan panas dan kacau sentiasa.
Langkah 2
Anda perlu memasak sehingga jisim mula memperoleh konsistensi karamel dan warna gelap. Ia tidak memerlukan banyak masa. Sebaik sahaja anda melihat bahawa jisim telah mulai padat seperti karamel, matikan api dan tetapkan seterika menjadi sejuk.
Langkah 3
Masukkan telur dan tepung ke jisim, jangan lupa kacau selalu. Doh semestinya sedikit cair, tetapi anda tidak perlu menambahkan lagi tepung! Sekarang anda perlu meninggalkan doh selama 2 jam.
Langkah 4
Setelah waktunya berlalu, uli adunan dan bahagikan kepada 8 keping (diameter sekitar 25 cm).
Langkah 5
Sekarang anda perlu melancarkan setiap kepingan doh yang dipisahkan (tetapi anda perlu melancarkan sedikit lebih daripada diameter yang anda mahu) dan bakar di dalam ketuhar sehingga anda melihat warna keemasan.
Langkah 6
Setelah mengeluarkan kek dari oven, anda perlu memotongnya (lebih baik menggunakan pinggan). Menguli semua yang lain menjadi serpihan.
Langkah 7
Untuk membuat krim - campurkan semua bahan dan pukul sebati. Setiap kek mesti disapu dengan krim. Jangan lupa menguraikan bahagian kek dan bahagian atas dengan krim, dan taburkannya dengan serbuk kecil dari kek.
