Sup ikan sangat sihat. Mereka mengandungi banyak vitamin dan lebih mudah diserap berbanding daging. Asid lemak tak jenuh ganda yang terdapat pada ikan sangat penting untuk sakit sendi.
Ia perlu
-
- fillet ikan - 400 g;
- lobak merah - 1-2 pcs.;
- bawang - 2 biji.;
- air - 1 l;
- mentega - 50 g;
- telur ayam - 2 biji.;
- perasa ikan - secukup rasa;
- sayur secukup rasa;
- garam secukup rasa;
- daun salam - 1 pc.
Arahan
Langkah 1
Gunakan ikan laut yang anda suka. Ambil fillet, cairkan jika diperlukan. Sebaiknya gunakan ikan segar dan tidak beku. Bilas dengan baik. Potong fillet ikan ke dalam kiub kecil, goreng mentega di semua sisi. Kemudian, jika anda menggunakan produk segar, tambahkan sedikit air dan reneh, tutup, hingga lembut. Potongan tidak boleh hancur. Anda tidak boleh merebus ikan yang sudah dicairkan, jika tidak, ia akan berubah menjadi bubur. Pada ketika ini, anda boleh menambah sedikit garam dan sedikit rempah ikan.
Langkah 2
Ambil wortel kecil, basuh dan kupas bersama bawang. Potong wortel menjadi kiub nipis, potong bawang kecil menjadi setengah cincin, yang besar menjadi seperempat cincin. Mengiris wortel dibenarkan bukan hanya dalam bentuk kiub, tetapi juga pada setengah cincin dan kiub. Tumis sayur dalam mentega selama beberapa minit sehingga coklat keemasan. Pertama, masukkan wortel ke dalam periuk, masukkan bawang cincang ke wortel yang hampir selesai.
Langkah 3
Masukkan ikan rebus, kaldu, dan sayur-sayuran yang telah disiapkan ke dalam air mendidih. Masak sup selama 5-7 minit di bawah penutup; pengadukan berkala tidak diperlukan. Jangan biarkan sup mendidih terlalu banyak. Pada minit terakhir memasak, masukkan rempah, garam dan daun salam. Anda boleh merebus sup dalam kaldu ikan yang sudah siap. Setelah masak, biarkan sup mendidih selama beberapa minit di bawah penutup.
Langkah 4
Bilas telur ayam sehingga bersih, rebus sehingga keras. Potongnya menjadi separuh, atau dalam kiub besar. Masukkan telur ke setiap hidangan sebelum dihidangkan.
Langkah 5
Hidangkan sup dengan menyebarkan telur yang telah siap. Hiaskan dengan pasli atau dill yang dicincang halus. Krim masam rendah lemak sangat sesuai sebagai hiasan untuk sup ini.
