Daging kepang akan menjadi versi perayaan dari potongan biasa anda. Hidangannya kelihatan sangat sedap. Ia cepat dan senang disediakan.
Ia perlu
- - fillet daging babi - 500 g;
- - lemon - 1 pc.;
- - minyak zaitun - 3 sudu besar. l.;
- - garam - 0.5 sudu kecil;
- - lada hitam tanah - 0,5 sudu kecil;
- - nasi panjang - 50 g;
- - lada manis (merah dan hijau) - 1 pc.;
- - bawang - 1 kepala;
- - lobak merah - 1 pc.;
- - minyak sayuran - 5 sudu besar. l.
Arahan
Langkah 1
Menyiapkan daging. Bilas daging dengan air, pukul, potong jalur nipis panjang (kira-kira 1 cm). Campurkan minyak zaitun dengan jus lemon (3 sudu besar), tambah garam dan lada tanah. Celupkan kepingan daging ke dalam perapan ini dan biarkan selama 20-30 minit.
Langkah 2
Setelah daging diperap, angkat dari pengasam dan jalinkan kuncir biasa dari tiga helai. Sematkan hujungnya dengan lidi.
Langkah 3
Anda boleh membuat bakul dari jalur lain (seperti yang ditunjukkan dalam foto). Untuk melakukan ini, ambil 4-5 helai daging dan letakkan selari pada jarak antara satu sama lain. Ambil jalur lain dan letakkan di atas sehingga ia berada di bawah jalur bawah pertama, kemudian di atas jalur bawah kedua, kemudian di bawah jalur bawah ketiga, di atas jalur bawah keempat, dan di bawah tumit atas. Ambil 3-4 helai lagi dan dengan cara yang sama tenun ke bahagian bawah. Sematkan hujung dengan lidi.
Langkah 4
Goreng bakul daging dan kuncir dalam minyak sayuran di kedua-dua belah pihak sehingga lembut (5 minit di setiap sisi). Keluarkan lidi.
Langkah 5
Penyediaan hidangan sampingan. Bilas beras dan rendam dalam air sejuk selama 15 minit. Potong bawang dan lada menjadi kiub kecil. Parut lobak merah. Goreng bawang dalam minyak sayuran hingga coklat keemasan, kemudian masukkan wortel dan paprika ke bawang. Garam. Kurangkan api dan reneh sayur campuran selama 5-10 minit.
Langkah 6
Toskan beras dan letakkan nasi di atas sayur tanpa kacau. Masukkan air jika perlu sehingga nasi ditutup dengan air. Rebus hiasan, tutup, selama 15-20 minit (sehingga nasi selesai). Garam. Kemudian tumis nasi dan sayur-sayuran.
Langkah 7
Masukkan daging kepang dan beberapa lauk di piring sajian, hiasi hidangan dengan ramuan segar.
