Kari brokoli dan kentang sedap dan sihat. Makanan ini tidak hanya dapat menghiasi makan malam keluarga biasa, tetapi juga makanan perayaan.
Ia perlu
- - 2 sudu besar l. minyak bunga matahari
- - 1 sudu kecil jintan
- - 1 bawang, potong separuh cincin nipis
- - 2 sudu besar l. serbuk kari
- - 200 g tomato dalam tin cincang
- - 1 batang kayu manis
- - 350 ml sup sayur
- - 450 g kentang muda kecil (potong ubi menjadi separuh dan rebus)
- - 300 g brokoli
- - garam
- - 100 ml yogurt rendah lemak
- - kek untuk dihidangkan
Arahan
Langkah 1
Panaskan minyak dalam kuali atau kuali besar. Goreng jintan dan bawang dengan api yang tinggi selama 3-4 minit. Masukkan kari. Masak selama 1-2 minit lagi, kemudian masukkan tomato, kayu manis dan kuahnya.
Langkah 2
Didihkan, masukkan kentang dan brokoli. Tutup, kecilkan api dan masak, kacau secara berkala, selama 8-10 minit, sehingga brokoli mula melembutkan.
Langkah 3
Musim dengan garam secukup rasa dan tuangkan dengan yogurt.
Hidangkan dengan tortilla.
