Sup lentil adalah hidangan tradisional musim sejuk yang sedap dan kalori sederhana. Anda boleh memasaknya dengan cara tradisional, di atas dapur. Walau bagaimanapun, jika rumah mempunyai multicooker, perlu merebus sup dengannya, keseluruhan proses akan memakan masa sekitar satu jam. Lebih baik menghidangkan sup lentil dengan keropok buatan sendiri dan krim masam; hidangan ini akan berjaya menggantikan makan tengah hari atau makan malam keseluruhan.
Ia perlu
- - 230 g lentil merah;
- - 100 g ham tanpa lemak;
- - 1 biji bawang besar;
- - 3 ulas bawang putih;
- - 2 lobak kecil;
- - 4 biji tomato masak;
- - roti untuk crouton;
- - minyak sayuran;
- - garam;
- - lada hitam yang baru digiling.
Arahan
Langkah 1
Bilas lentil merah, tutup dengan air sejuk dan letakkan di atas dapur. Apabila air mendidih, toskan dan bilas kembali lentil. Potong ham tanpa lemak menjadi kiub, wortel menjadi bulatan nipis. Potong bawang menjadi cincin nipis, potong bawang putih.
Langkah 2
Tuangkan minyak sayuran ke dalam mangkuk multicooker, masukkan bawang dan bawang putih dan goreng hingga kekuningan. Kemudian masukkan ham dan wortel cincang ke dalam mangkuk. Jalankan program penaik selama 10 minit. Tuangkan air mendidih ke atas tomato masak, buang kulitnya, potong pulpa kasar. Letakkannya dengan ham dan sayur tumis. Masukkan lentil dan tuangkan 2-2.5 liter air ke dalam mangkuk multicooker. Musim sup dengan garam secukup rasa dan hidupkan program rebusan selama 50 minit.
Langkah 3
Selepas akhir kitaran, biarkan sup yang disediakan di bawah penutup. Garam pinggan mengikut keperluan, tambah lada hitam yang baru digiling dan tuangkan ke dalam mangkuk. Masukkan sesudu krim masam segar untuk setiap hidangan.
Langkah 4
Sup lentil sangat lazat dengan crouton buatan sendiri. Potong roti putih menjadi kiub dan keringkan di dalam ketuhar. Apabila keropok berwarna kecoklatan, angkat dari loyang dan sejukkan. Sebagai alternatif, goreng roti yang dihiris dalam kuali dengan sedikit minyak sayuran. Kemudian letakkan keropok di atas pinggan tuala kertas.
