Lahme Fourn - diterjemahkan dari bahasa Arab sebagai "daging di dalam ketuhar". Namun, ramuan utamanya adalah sayur-sayuran: zucchini, terung, lada, bawang, tomato, pasli.
Ia perlu
- - 500 g zucchini
- - 500 g terung
- - 2 lada manis
- - 200 g daging cincang
- - 2 biji bawang
- - 6 biji tomato
- - pasli
- - garam, lada secukup rasa
Arahan
Langkah 1
Pertama, bilas terung dan zucchini dengan baik, kemudian potong kasar. Cincang halus lada bel.
Langkah 2
Kupas kulit tomato. Masukkan ke dalam pengisar dan potong untuk membuat puri.
Langkah 3
Potong bawang halus dan goreng dalam minyak sayuran hingga kekuningan. Masukkan zucchini, campurkan semuanya.
Langkah 4
Masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah selama 5-10 minit. Kemudian masukkan terung dan masukkan kembali ke dalam ketuhar. Selepas 5-10 minit, masukkan lada, kacau dan masukkan ke dalam oven selama 5-7 minit lagi.
Langkah 5
Masukkan daging cincang ke sayur-sayuran dan campurkan semuanya sehingga sebati. Selepas 5 minit, tuangkan tomato, garam dan lada secukup rasa.
Langkah 6
Masukkan pasli, campurkan semuanya dengan baik. Bawa sayur dan daging cincang hingga lembut, kira-kira 35-40 minit. Hidangkan dengan nasi.