Sesame mengandungi hampir keseluruhan gamut vitamin dan makronutrien, oleh itu ia sangat berguna untuk tubuh manusia. Namun, di Rusia, biji bijan tidak begitu popular seperti di tanah asalnya di Afrika.
Sesame juga disebut bijan dengan nama keluarga dari mana asalnya. Benihnya mempunyai rasa pedas, yang disebut "untuk amatur". Biji wijen terdapat dalam berbagai warna, bergantung pada spesiesnya.
Di Rusia, bijan India telah tersebar luas, dengan cara lain ia disebut oriental. Ia digunakan secara aktif dalam masakan dan perubatan rakyat. Di Timur, bijan banyak dimakan dalam jumlah besar, percaya bahawa ia membantu penyakit sendi, membuang toksin berbahaya dari badan, menyuburkan tisu dengan pelbagai asid amino. Walau bagaimanapun, sifat utama bijan masih kemampuannya untuk mengatasi kekurangan kalsium dalam tubuh.
Menariknya, di Timur, secara umum diterima bahawa bijan mampu memanjangkan usia muda. Sebelum ini, ia termasuk dalam ramuan pemuda dan keabadian.
Walaupun orang-orang oriental mengonsumsi wijen secara tidak terkawal, ini tidak boleh dilakukan, kerana ia mempunyai kontraindikasi. Contohnya, penggunaan bijan dan produk yang mengandunginya tidak digalakkan untuk orang yang menderita urolithiasis. Benih tanaman pedas ini memiliki kemampuan untuk meningkatkan pembekuan darah, jadi orang yang rentan terhadap pembekuan darah juga tidak boleh memakan biji wijen.
Doktor telah menentukan bahawa pengambilan biji bijan secara purata dalam bentuk apa pun tidak boleh melebihi tiga sudu sehari. Biji wijen dapat digunakan sebagai bagian dari makanan yang dipanggang, sebagai bumbu untuk hidangan, dan juga dalam bentuk kozinaki.
Orang-orang yang menginginkan biji wijen tidak hanya memberi rasa pedas pada piring mereka, tetapi juga bermanfaat, harus tahu bahawa hanya biji mentah yang dapat memelihara vitamin dan mineral. Mereka yang telah menjalani rawatan panas kehilangan sifat berguna hampir sepenuhnya.
Mereka yang suka mempelbagaikan roti bakar dengan bijan harus menambahkannya pada peringkat terakhir, misalnya, dalam bentuk taburan. Salad harus dibumbui dengan biji wijen mentah, serta daging dan ikan tepung roti.
Sekiranya kita membicarakan faedahnya, maka biji wijen yang tumbuh, menurut kriteria ini, pasti akan menduduki posisi terdahulu. Untuk menanam biji wijen, cukup untuk mengambil biji, tuangkan air sejuk dan setelah tiga hari mereka dapat dimakan.
Menariknya, biji wijen mentah dapat menghilangkan rasa lapar, jadi ia sesuai untuk mereka yang mengawal berat badan.
Gabungan bijan dengan madu sangat digemari. Ini berlaku semasa berpuasa atau berdiet. Namun, anda juga tidak boleh terbawa-bawa di sini, kerana penggunaan biji wijen yang berlebihan menyumbang kepada kenaikan berat badan. Benihnya tinggi kalori.
Minyak wijen adalah ubat serbaguna yang dapat membantu memasak, melembutkan kulit, dan menghilangkan solek. Penghidap asma bronkial atau penyakit pernafasan boleh menggunakan minyak dari mulut satu sudu tiga kali sehari sebelum makan. Untuk penyakit keradangan pada rongga mulut, disyorkan untuk memasukkan minyak bijan ke dalam mulut anda dan menahannya sebentar. Prosedur harus diulang beberapa kali sehari.
Menariknya, biji bijan digunakan dalam kompres. Untuk melakukan ini, anda perlu menghancurkannya, campurkan dengan minyak sayuran dan sapukan ke organ yang menyakitkan. Contohnya, dengan cara ini wanita diselamatkan dari mastitis.
