"Peaches" adalah jenis pastri krim masam lembut yang tidak biasa diisi dengan pengisian manis. Anda harus sedikit memperhatikan persediaan mereka, tetapi hasilnya pasti akan menggembirakan anda dan keluarga anda. "Peaches" kelihatan begitu menarik sehingga boleh disajikan dengan selamat di meja perayaan.
Ia perlu
- Untuk ujian:
- - 500 g tepung gandum
- - 200 g gula
- - 60 g mentega
- - 3 sudu besar sudu krim masam dengan kandungan lemak 15%
- - 2 biji telur
- - 1 sudu teh gula vanila
- - 1 1/2 sudu teh serbuk penaik
- Untuk mengisi:
- - 1 tin susu pekat rebus
- - 200 g mentega (melembutkan)
- - 50 g walnut
- Lebih-lebih lagi:
- - 1 lobak merah mentah
- - 1 bit mentah
- - gula pasir
- - daun segar pudina atau balsem lemon
Arahan
Langkah 1
Keluarkan telur dari peti sejuk terlebih dahulu. Pukul mereka dengan gula pasir menggunakan pengadun atau pengisar dengan alat pemukul. Pukul pada kelajuan rendah. Keluarkan mentega dari peti sejuk, apabila menjadi lembut, masukkan ke dalam gula telur. Pukul sekali lagi pada kelajuan rendah dengan pengadun.
Langkah 2
Kacau krim masam dan gula vanila ke dalam adunan, pukul. Tuangkan tepung gandum yang diayak dengan serbuk penaik dan uli ke dalam adunan lembut, biarkan selama beberapa saat pada suhu bilik.
Langkah 3
Serbuk meja dapur dengan tepung, letakkan doh dan bentuknya menjadi sosej. Dengan menggunakan pisau, potong sosej ke dalam bahagian, cetakan bebola dari masing-masing. Potong setiap bola menjadi 2 bahagian dengan pisau.
Langkah 4
Griskan loyang dengan minyak sayuran atau tutup dengan perkamen. Lapiskan kepingan adunan dan letakkan di dalam oven selama 15 minit, bakar hingga lembut pada suhu 180 darjah celsius. Pastikan bahan kerja tidak terlalu berwarna.
Langkah 5
Siapkan pengisian pada masa ini. Potong kacang menjadi kepingan yang cukup besar. Pukul susu pekat dan mentega dengan pengadun sehingga anda mendapat krim lembut yang homogen.
Langkah 6
Keluarkan bahagian kek yang dibakar dari oven, angkat dengan teliti dari loyang dan biarkan sejuk sedikit. Ambil satu sudu teh dan keluarkan sedikit adunan dari bahagian tengah kepingan. Masukkan sepotong walnut ke dalam lubang yang dihasilkan dan gris bahagiannya dengan jumlah krim yang mencukupi. Sambungkan bahagian secara berpasangan. Harus ada cukup krim sehingga mudah melekat dan tidak hancur.
Langkah 7
Parut wortel dan bit dalam bekas yang berasingan dan perah jusnya. Ambil berus silikon dan celupkan ke dalam jus lobak merah, perahkan semua kek. Sekarang ambil sekeping kain tipis bersih, lipat beberapa kali dan celupkan ke dalam jus bit. Lap kek dengan kasa di satu sisi. Taburkan pic dengan gula dan hiaskan dengan daun pudina.
