Pai pedas selalu menjadi kad panggilan nenek saya: dengan acar, acar bawang putih liar dan juga tomato kering. Baru-baru ini, Granny sekali lagi menggembirakan seluruh keluarga dengan membuat pai sauerkraut untuk ulang tahunnya! Dan adunan mengikut resipi ini ternyata sangat lembut dan lapang.
Ia perlu
- Untuk ujian:
- - 1 gelas kefir,
- - 0.5 cawan minyak sayuran,
- - 1 sudu besar l. Sahara,
- - 1 sudu kecil garam,
- - 11 g yis kering cepat kering,
- - 3 cawan tepung.
- Untuk mengisi:
- - 500 g sauerkraut,
- - 1-2 bawang,
- - minyak sayuran secukup rasa.
Arahan
Langkah 1
Satukan kefir dengan minyak sayuran dan panaskan hingga suam. Masukkan gula dan garam, campurkan. Campurkan tepung yang telah diayak dengan ragi dan tambah ke jisim kefir. Sekiranya anda menggunakan ragi segar (mereka memerlukan 30-40 g), mereka mesti dicairkan dengan kefir dan mentega.
Langkah 2
Uleni adunan yang keras, pindahkan ke dalam periuk kering yang bersih, tutup dengan tuala dan masukkan ke tempat yang hangat selama 30-40 minit. Untuk pengisian, potong bawang halus dan campurkan dengan sauerkraut. Untuk mengelakkan pengisian menjadi kering, anda boleh menambah sedikit minyak sayuran.
Langkah 3
Buat kuih dari adunan yang telah naik, masukkan sedikit pengisian pada masing-masing dan cubit tepinya dengan ketat. Semasa ketuhar memanaskan badan, biarkan kosong di atas loyang selama 10-15 minit lagi. Gris pai masa depan dengan kuning telur atau minyak sayuran. Bakar selama 15-20 minit. pada 180 darjah.
