Telah diperhatikan bahawa selama ini saya sangat mahukan sejenis pastri, penkek, penkek. Tetapi anda harus bertahan hingga akhir puasa, kerana banyak suri rumah percaya bahawa tanpa susu, telur, makanan yang dipanggang tidak akan naik, mereka tidak akan menjadi lembik, mereka akan kering, tanpa rasa. Namun, tidak. Terdapat resipi lama untuk penkek tanpa lemak, yang selalu ternyata baik dan praktikalnya tidak berbeza rasa dari yang dimasak dalam susu.
Ia perlu
1, 5 cawan tepung, 2 cawan air suam, 1 sudu besar. gula, dua secubit garam, 50 ml minyak sayuran, soda di hujung sudu teh
Arahan
Langkah 1
Larutkan garam dan gula ke dalam air, masukkan tepung yang telah diayak melalui ayak dan uli campuran sehingga sebati. Cuba kacau supaya tidak ada ketulan dalam adunan.
Langkah 2
Masukkan baking soda, minyak sayuran. Kacau semuanya dengan baik dan letakkan Teflon atau wajan seramik di atas dapur untuk memanaskan badan. Sikat atau bulu ke dalam kuali sebelum memanggang pancake pertama. Sekiranya pancake tidak ketinggalan di belakang kuali, griskan sebelum pancake.
Langkah 3
Bakar penkek dengan menuangkan adunan ke dalam loyang dan menyebarkannya sekipis mungkin ke atas loyang. Keluarkan pancake dengan spatula kayu atau silikon dari bawah, balikkan dengan cepat ke bahagian lain selama setengah minit. Lap setiap pancake dengan madu.
Langkah 4
Sekiranya anda mahu pancake mempunyai lubang besar, berliang, tambahkan air berkilau mineral ke dalam adunan. Apabila penkek, mengikuti semua petua di atas, masih tidak berpisah dengan baik dari kuali, tambahkan satu sudu kanji ke adunan. Untuk penkek renda halus, tambahkan ragi hidup atau kering dan bukannya baking soda. Hanya dalam kes ini, berikan masa doh untuk satu kenaikan.
