Pada malam perayaan, nyonya rumah yang ramah selalu memikirkan untuk memperkenalkan hidangan baru kepada para tetamu, lebih baik pada awal percutian, sehingga suasana segera menjadi ajaib dan suasana santai. Cara yang baik untuk melakukan ini adalah dengan membuat cendawan dan salad ayam yang enak dan memuaskan pada masa yang sama.
Salad selera dengan cendawan dan ayam
Bahan-bahan:
- 300 g champignon;
- 500 g dada ayam;
- 2 biji oren;
- 20 g pasli;
- 40 g ceri kering atau cranberry;
- 100 ml minyak zaitun;
- 80 g yoghurt semulajadi ringan;
- 1/3 sudu kecil lada hitam tanah;
- garam.
Rebus dada ayam dan cendawan hingga lembut dalam air masin, sejukkan. Keluarkan kulit dan potong daging menjadi kiub besar, cendawan menjadi kepingan kecil. Kacau beri dengan air mendidih. Potong daun pasli. Jeruk percuma dari kulit dan filem perantaraan. Campurkan semua bahan yang telah disediakan dalam mangkuk salad, musim dengan yogurt dan minyak zaitun, lada, garam secukup rasa dan campurkan dengan lembut.
Cendawan pedas dan salad ayam
Bahan-bahan:
- 400 g champignon;
- 600 g dada ayam rebus atau salai rebus;
- 2 biji bawang;
- 250 g prun berlubang;
- 180 g mayonis;
- 1 sudu kecil garam;
- minyak sayuran.
Kupas bawang, potong dengan pisau dan goreng dalam minyak sayuran hingga telus. Masukkan hirisan cendawan di sana dan masak sehingga cairan yang dikeluarkan menguap, garam sedikit. Bahagikan payudara menjadi gentian dengan jari atau potong. Basuh prun dan potong halus.
Kumpulkan salad, letakkan dalam lapisan rata dalam urutan berikut: sepertiga ayam, sepertiga panggang cendawan, sepertiga prun. Ulangi langkah ini dua kali lebih banyak untuk sisa makanan, menyebarkan mayonis pada setiap lapisan pinggan. Sejukkan makanan ringan yang enak selama 2 jam.
Salad yang tidak biasa dengan cendawan segar dan ayam
Bahan-bahan:
- 200 g champignon;
- 250 g dada ayam rebus;
- 300 g kepingan nanas dalam tin (tanpa cecair);
- 50 g kacang walnut;
- 3 daun selada;
- 1 ulas bawang putih;
- 1 telur ayam;
- 100 g krim masam;
- 50 ml jus lemon;
- masing-masing 25 ml kicap dan minyak zaitun;
- 1/2 sudu kecil setiap satu kemangi kering, gula, garam dan mustard kering.
Buat sos terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, kisar telur dalam mangkuk pengisar (semestinya pada suhu bilik!), Masukkan garam, mustard, gula, kemangi secara bergantian, kemudian tuangkan minyak zaitun, kicap, jus lemon, masukkan bawang putih parut. Akhir sekali, masukkan krim masam dalam bahagian kecil, gaul rata dengan kelajuan sederhana hingga rata dan sejukkan selama setengah jam.
Keringkan kacang dalam wajan kering dan hancurkan dengan ringan dengan menghancurkan. Bilas cendawan segar, keringkan dengan tuala kertas dan potong kepingan longitudinal. Letakkan pinggan besar dengan daun selada, ratakan potongan ayam, kenari, cendawan di atasnya, tuangkan sos dan tutup dengan nanas.
