Jem epal adalah makanan istimewa yang diuji masa yang disukai oleh kanak-kanak dan orang dewasa. Jam juga boleh digunakan sebagai pengisian untuk pelbagai barangan bakar.
Ia perlu
- - 2.5 kg epal;
- - 1.5 kg gula pasir.
Arahan
Langkah 1
Untuk menjadikan jem epal enak dan pekat, anda perlu memilih epal yang sesuai untuk penyediaannya. Sebaiknya masak jem dari buah pelbagai jenis Antonovka. Epal ini mempunyai pektin dalam jumlah yang banyak, sehingga jem akan menjadi agak pekat.
Langkah 2
Juga, untuk penyediaan jem epal, buah-buahan dari pelbagai jenis seperti Gloucester, Ranet, Melba, Simirenko sesuai.
Langkah 3
Epal itu sendiri harus tegap dan tidak terlalu masak. Lebih baik memilih buah-buahan dengan rasa masam agar jem epal tidak terlalu manis dan bergula.
Langkah 4
Epal yang dipilih perlu dibasuh, dan kemudian dikupas dan dikeluarkan dari pusat. Kemudian mereka harus dipotong menjadi kepingan kecil.
Langkah 5
Masukkan kepingan epal ke dalam periuk dan tuangkan sedikit air. Air hanya menutup sedikit buah.
Langkah 6
Rebus epal hingga mendidih dan segera mengurangkan kepanasan. Anda perlu menggelapkannya selama kira-kira 10 minit untuk menjadi lembut.
Langkah 7
Selepas memasak, air mesti disalirkan, dan epal mesti berubah menjadi puri. Anda boleh melakukan ini dengan pengisar atau mengisar mereka melalui ayak halus.
Langkah 8
Tuangkan gula ke dalam sos epal dan gaul rata. Untuk keselesaan dan mendapatkan jisim yang homogen, anda boleh mencambuk puri dengan pengadun atau pengisar.
Langkah 9
Jem epal harus dimasak dengan api kecil dan kacau selalu. Jem yang sudah siap hendaklah tebal dan sedikit lutsinar. Jangka masa memasak adalah 25-35 minit.
Langkah 10
Susun jem epal panas dalam balang, lebih baik disterilkan.
