Pada masa kini, sangat digabungkan dengan menggabungkan daging dan buah-buahan. Kombinasi biasa ialah ayam dengan nanas, itik atau angsa dengan epal … Anda juga boleh menggabungkan daging babi dengan aprikot.
Ia perlu
- - kuali dengan penutup;
- - skimmer;
- - tenderloin babi 1.5 kg;
- - aprikot masak 200 g;
- - rosemary 2 sudu teh;
- - madu 2 sudu teh;
- - air 1 sudu besar. sudu itu;
- - garam;
- - lada hitam tanah;
- - minyak sayuran 2 sudu besar. sudu;
- - mentega 50 g.
Arahan
Langkah 1
Basuh daging babi dengan baik, potong kepingan besar yang panjangnya tidak lebih dari 5 cm. Untuk mengelakkan merosakkan serat daging, lebih baik dipukul melalui filem pelekat.
Langkah 2
Satukan rosemary dengan garam dan lada dan gaul rata. Gosokkan medali di kedua sisi dengan campuran perasa. Biarkan daging dalam rempah selama 40 minit.
Langkah 3
Basuh aprikot dan buang bijinya. Potong daging mereka menjadi empat.
Langkah 4
Panaskan minyak sayuran dalam kuali dan gorengkan medali di kedua-dua belah pihak, ini akan memakan masa lebih kurang 5 minit. Kemudian kurangkan panas dan reneh, tutup, selama 10 minit lagi. Keluarkan kepingan siap dari kuali.
Langkah 5
Cairkan mentega dalam kuali yang sama. Masukkan aprikot dan madu ke dalam kuali. Goreng buah dan madu di atas api sederhana, kacau berterusan selama 2 minit. Gunakan sudu berlubang untuk mengeluarkan aprikot dari kuali.
Langkah 6
Masukkan daging ke dalam kuali dengan karamel aprikot dan goreng selama lebih kurang 10 minit dengan api yang tinggi. Hidangkan dengan hiasan karamel dan aprikot.
