Biasanya, daging ayam disediakan dari fillet ayam atau dada, tetapi apabila tidak ada kekuatan dan keinginan untuk menggunakan tukul atau menggulung ayam ke potongan daging yang biasa, pancake dapat dibuat dari fillet ayam, yang rasanya seperti potongan daging, tetapi disiapkan lebih mudah dan lebih pantas.
Ia perlu
- - fillet ayam - 0,5 kg;
- - telur - 1 keping;
- - mayonis atau krim masam - 4 sudu besar. l. dengan slaid;
- - tepung - 3 sudu besar. l;
- - bawang - 1 keping;
- - garam, lada - secukup rasa;
- - minyak bunga matahari.
Arahan
Langkah 1
Kami mencuci fillet ayam sejuk, membuang lemak dan filem yang berlebihan dan dipotong menjadi 1 * 1 cm kiub (jika fillet beku atau payudara diambil, maka perlu mengeluarkannya dari peti sejuk terlebih dahulu sehingga meleleh sendiri di bilik suhu).
Langkah 2
Kami memindahkan ayam ke mangkuk, masukkan telur, dan masukkan garam dan perasa. Kupas dan potong bawang menjadi kepingan yang sangat kecil, tuangkan ke dalam mangkuk. Masukkan mayonis atau krim masam ke bahan-bahan dalam mangkuk dan kacau hingga sebati. Kami membiarkan daging selama 10-15 sehingga tepu dengan rempah dan lemak susu. Kemudian tuangkan tepung ke dalam mangkuk dan campurkan lagi.
Langkah 3
Kami meletakkan kuali di atas api, tuangkan minyak sayuran ke dalamnya dan tunggu sehingga ia panas. Kemudian kami ambil pancake kosong dengan satu sudu besar dan masukkan ke dalam kuali. Lempeng tidak boleh terlalu pekat, jika tidak, daging di dalamnya tidak akan digoreng. Kami menunggu sehingga pancake berwarna coklat di satu sisi, dan segera menyerahkannya ke bahagian lain. Lebih baik melakukan ini dengan spatula kayu. Kemudian tutup kuali dengan penutup selama beberapa minit, maka penkek akan berubah menjadi lebih enak. Keluarkan hidangan siap dari kuali. Kami menyebarkannya pada tuala kertas untuk mengeluarkan lebihan minyak. Hidangkan ke meja dengan nasi atau kentang tumbuk, boleh ditambah dengan salad sayur-sayuran segar.
