Kubis kubis adalah hidangan tradisional Slavia yang terbuat dari produk sederhana dan sihat. Untuk melakukan ini, anda boleh menggunakan segar atau sauerkraut, dan adunan biasanya dibuat dengan kefir, ragi atau krim masam.
Ia perlu
- • 1 kepala kubis sederhana;
- • 400 g daging;
- • 2 biji telur;
- • 4 sudu besar. tepung;
- • 2 sudu besar. mayonis;
- • 4 sudu besar. krim masam;
- • sekumpulan dill;
- • minyak sayuran untuk melincirkan acuan;
- • garam.
Arahan
Langkah 1
Basuh kepala kubis, angkat daun atas dan potong halus. Kami meniru kubis sehingga memerah jus, goreng dalam kuali dengan minyak sayuran. Untuk menjadikannya lebih lembut, kubis boleh direbus dengan sedikit susu. Tetapi jika tidak ada masa, sayur tidak boleh digoreng atau direbus, tetapi hanya dicincang.
Langkah 2
Potong daging ke dalam kiub kecil, tinggalkan beberapa pinggan panjang untuk menghias pai kubis. Dill dan potong halus, biarkan beberapa cawangan tetap utuh. Pecahkan telur ke dalam mangkuk dalam, garam dan pukul rata, kemudian masukkan mayonis, krim masam dan tepung sedikit demi sedikit. Campurkan daging asap, kubis dan dill dan masukkan ke dalam adunan, campurkan semuanya dengan baik.
Langkah 3
Gris borang dengan minyak sayuran dan taburkan sedikit tepung, masukkan adunan ke dalamnya. Kami masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 280 ° C selama 30 minit. Bakar pai kubis hingga kekuningan. Gulungkan pinggan daging yang tinggal ke dalam beg kecil dan letakkan di atas pinggan mangkuk yang sudah siap, letakkan beberapa tangkai dill di atas. Untuk menjadikan pai kubis lebih beraroma, anda boleh taburkannya dengan keju parut beberapa minit sebelum dimasak. Sekiranya tidak ada daging asap di rumah, anda boleh menggantinya dengan cendawan segar, sosis rebus, sosej, daging babi cincang dan daging lembu.
