Walaupun dada ayam biasanya kering ketika dimasak, dalam resipi ini ia berair dan lembut.
Ia perlu
- • 300 g keju keras
- • 3 biji telur
- • 3 sudu besar. l. krim masam
- • 1 dada ayam (500-600 g)
- • 2 biji bawang
- • lada garam
- • herba kering
- • minyak sayuran untuk menggoreng
Arahan
Langkah 1
Mula-mula, mari sediakan pangkal ayam - telur dadar. Untuk melakukan ini, campurkan telur, keju parut, krim masam dan herba kering. Campurkan semuanya sehingga sebati. Kemudian tutup lembaran penaik dengan kertas perkamen dan minyak dengan minyak sayuran. Sebarkan campuran telur-keju secara merata di atas loyang dan hantar ke dalam oven selama 10 minit. Ketuhar hendaklah dipanaskan hingga 180 darjah. Selama ini, telur dadar akan terbentuk, menjadi sangat elastik, dan mudah untuk menggulungnya menjadi gulungan.
Langkah 2
Semasa telur dadar dibakar, kami menyebarkan daging ayam melalui penggiling daging atau mengisar dengan pengisar. Potong bawang menjadi kiub besar, goreng hingga kekuningan dan campurkan dengan daging cincang, garam dan lada. Saya mula-mula memusingkan daging, dan kemudian menjadikan daging cincang menjadi homogen dengan pengisar rendaman.
Langkah 3
Kemudian letakkan ayam cincang di omelet dalam lapisan yang rata dan gulungnya dengan kuat, sekaligus memisahkan telur dadar dari perkamen. Ini sangat mudah dilakukan, kerana keju menjadikan telur dadar elastik dan tidak koyak.
Langkah 4
Balut gulungan yang sudah siap dengan kerajang dan hantarkan ke oven yang telah dipanaskan (180 darjah yang sama) selama 25-30 minit. Selama ini, gulungan akan dibakar dengan baik.
Langkah 5
Itu sahaja - gulungan dada ayam dengan keju sudah siap! Biarkan sejuk sedikit, potong dan hidangkan.
Selamat menjamu selera!
