Terdapat beberapa jenis pencuci mulut tiramisu Itali. Salah satu resipi tidak konvensional untuk hidangan ini adalah tiramisu epal. Makanan istimewa ini pasti menggembirakan tetamu anda.
Ia perlu
- - Kue Savoyardi (20 biji.);
- - epal (4 biji.);
- - gula (75 g);
- - mentega (50 g);
- - kayu manis.
- Untuk krim:
- - keju mascarpone (250 g);
- - gula (50 g);
- - telur (3 biji.);
- - Minuman keras Baileys (2 sudu besar).
- Untuk sirap:
- - susu (150 ml);
- - gula (30 g);
- - air mendidih (2 sudu besar).
Arahan
Langkah 1
Untuk menyediakan krim, ambil 3 biji telur dan asingkan putih dari kuning telur. Campurkan kuning telur dengan 30 g gula, letakkan di dalam air mandi dan pukul selama 5-7 minit sehingga jisim tebal dan likat terbentuk, tuangkan 2 sudu besar. sudu minuman keras Baileys, kemudian angkat dari mandian air dan sejukkan. Masukkan keju mascarpone ke kuning telur yang disebat dan ubah semuanya dengan teliti. Dalam mangkuk yang terpisah, uli protein dengan 20 g gula pasir, pukul sehingga busa stabil terbentuk. Gabungkan dengan lembut kedua-dua campuran antara satu sama lain dan kacau hingga rata.
Langkah 2
Seterusnya, anda perlu menyediakan sirap untuk merendam kuki. Untuk melakukan ini, cairkan 30 g gula dalam periuk kecil sehingga jisim coklat pekat diperoleh, kemudian tuangkan 150 ml susu dan 2 sudu besar. sudu air mendidih. Campurkan semua komponen dengan teliti tanpa mengeluarkan kuali dari api. Sejukkan sirap siap dan tapis melalui saringan.
Langkah 3
Basuh epal, kupas dan potong kecil. Untuk penyediaan sirap, cairkan 75 g gula dengan menambahkan sedikit air mendidih. Masukkan epal yang telah dihiris ke dalam sirap yang dihasilkan, taburkan sedikit kayu manis dan masak dengan api kecil sehingga jusnya menguap. Keluarkan loyang dari api dan tambahkan 50 g mentega ke dalamnya, campurkan semuanya dan sejukkan.
Langkah 4
Masukkan biskut ke dalam sirap, sebarkan dengan krim, dan letakkan beberapa keping epal karamel di atasnya. Kami ulangi sekali lagi semua lapisan dalam urutan yang sama, tutup lapisan atas dengan krim dan taburkannya dengan kayu manis.
Langkah 5
Kami meletakkan tiramisu epal di dalam peti sejuk selama beberapa jam sehingga direndam dengan betul, selepas itu pencuci mulut siap dimakan.
