Jem epal buatan sendiri adalah sifat penting dari pesta teh keluarga pada malam musim sejuk dan musim luruh yang panjang. Mempelbagaikan resipi keluarga yang sudah biasa dengan sesuatu yang baru. Cuba tambahkan lingonberry pahit yang menyegarkan pada epal manis - jem tebal berguna bukan sahaja untuk teh, tetapi juga sebagai pengisian yang lazat untuk pai.
Ia perlu
-
- Jem Lingonberry dengan epal:
- 1 kg lingonberi;
- 300 g epal;
- 300 g gula;
- 250 g air;
- 1 batang kayu manis
- Jem epal pada sirap lingonberry rebus:
- 1 kg lingonberi;
- 700 g epal;
- 1, 3 kg gula.
Arahan
Langkah 1
Jem Lingonberry dengan epal aromatik - misalnya, Antonovka, ternyata sangat enak. Urutkan lingonberi, buang buah manja dan beri hijau. Basuh di beberapa perairan dan keringkan dengan tuala. Tuangkan gula ke dalam periuk enamel atau lembangan, tambahkan sedikit air - ia hanya perlu membasahi pasir. Letakkan peralatan memasak di atas dapur, didihkan dan kecilkan api. Rebus sirap pekat. Gula harus larut sepenuhnya, dan sirap yang sudah siap hendaklah ditarik dengan benang tebal. Tuangkan lingonberry ke dalam periuk, didihkan, masak selama 10 minit dan angkat dari api. Masukkan buah beri ke dalam sirap sehingga 1 jam.
Langkah 2
Basuh dan kupas epal, keluarkan inti, dan potong buah menjadi kepingan nipis. Epal yang terlalu besar boleh dipotong menjadi kiub kecil. Letakkan buah-buahan dalam periuk dengan lingonberi dalam sirap dan letakkan di atas dapur. Didihkan campuran, masak selama 10 minit, dan angkat dari api. Tegaskan semuanya bersama selama satu jam lagi, kemudian letakkan semula di atas dapur dan masak sehingga epal lembut.
Langkah 3
Untuk menjadikan jem lebih beraroma, tambahkan kepingan kayu manis 15 minit sebelum memasak. Tuangkan jem panas ke dalam balang yang telah disterilkan, tutup dengan penutup, sejukkan dan simpan.
Langkah 4
Pastikan membuat jem epal dengan sirap lingonberry rebus. Pergi, basuh dan keringkan beri. Letakkan di dalam periuk dan letakkan di dalam ketuhar yang telah dipanaskan terlebih dahulu untuk memerah lingonberi. Kupas dan inti epal keras manis dan potong baji. Blankan dalam air mendidih selama 5-7 minit dan buang dalam saringan.
Langkah 5
Tuang 400 ml jus dari mangkuk dengan lingonberi rebus, tambahkan 1 kg gula ke dalamnya dan masak hingga lembut. Tuangkan epal yang telah disiapkan dengan sirap panas dan biarkan selama 3 jam. Masukkan 300 g gula ke dalam baki lingonberi yang masih ada, kacau, tutup pinggan dengan penutup.
Langkah 6
Kembalikan epal dalam sirap ke dalam kompor, rebus selama 10-15 minit dan siapkan untuk meresap lagi selama 12 jam. Pada akhir tempoh ini, kembalikan kuali hingga panas dan masak epal selama 10 minit lagi. Letakkan lingonberi yang ditutup dengan gula pada pembakar yang lain, didihkan dan masak selama 10-15 minit, kacau sentiasa. Letakkan lingonberi di atas epal, gaul rata dan masak selama 15 minit lagi. Tuangkan jem yang sudah siap ke dalam balang yang disterilkan, tutup dan sejukkan.
