Epal sangat sesuai untuk membuat kompot buatan sendiri. Ia banyak kali lebih berguna daripada jus bungkus dan minuman buah. Banyaknya jenis epal membolehkan anda mendapatkan minuman untuk pelbagai rasa: dari manis manis hingga masam yang enak. Kedua-dua buah segar dan kering sesuai untuk kompot. Yang pertama lebih disukai kerana mengandungi lebih banyak vitamin.
Apa epal yang lebih baik untuk memasak kompot
Terdapat banyak jenis epal. Dan terima kasih kepada penternak, jumlah mereka terus meningkat. Setiap varieti mempunyai rasa tersendiri, tetapi tidak semua orang sesuai untuk memasak kompot. Kejayaan minuman epal banyak bergantung pada memilih buah yang tepat.
Untuk membuat kompot buatan sendiri, epal keras dari jenis masam sangat sesuai, misalnya, "Antonovka" lama. Juga sesuai adalah jenis musim luruh seperti Champion, Gloucester, Spartak. Kepingan mereka tidak mendidih hingga bubur, kekal dalam kompot.
Anda boleh mengambil buah-buahan yang sedikit belum masak dari jenis lain, tetapi hanya sedikit. Bahkan gula tidak akan menyelamatkan kompot dari daun hijau yang jelas: ia akan menjadi tidak sedap. Epal yang terlalu masak juga tidak diingini untuk memasak kompot. Buah-buahan seperti itu sesuai untuk jem dan jem. Dan mereka tidak akan menambah rasa menyegarkan yang menyenangkan untuk dikompot, mereka akan cepat mendidih dan berubah menjadi bubur. Kompot itu sendiri tidak jelas. Ini juga berlaku untuk epal lembut, termasuk "Anise", "Pengisian putih".
Kompot cantik dibuat dari epal merah dan merah jambu. Anda boleh menambah sebilangan buah itu ke dalam buah hijau, dan minumannya akan kelihatan lebih estetik. Kompot epal boleh dicampur dengan selamat, seperti anggur. Apabila varieti masam dan manis dicampurkan, nota rasa yang menarik muncul di dalam minuman.
Penting untuk diingat bahawa epal untuk kompot mesti mempunyai rasa masam yang jelas, jika tidak, minuman itu akan menjadi manis. Ini juga penting berapa lama masa berlalu sejak mereka dikumpulkan. Pilihan yang ideal dikeluarkan pada hari yang sama. Mereka mengandungi banyak jus vitamin. Beberapa varietas menjadi "gumpalan" ketika dibiarkan selama beberapa hari. Buah mereka mengeluarkan sedikit jus, dan akan ada beberapa kali lebih sedikit vitamin dalam kompot yang dimasak dari spesimen lama.
Cara menyediakan buah untuk kompot epal
Menyiapkan buah untuk minuman buatan sendiri bukanlah masalah besar. Mereka mesti dicuci dengan teliti, potong dan inti dengan biji dikeluarkan. Epal perlu diperiksa dengan baik. Penting agar tidak ada tanda-tanda kerosakan pada mereka. Tempat-tempat seperti itu mesti dipotong. Sekiranya anda memutuskan untuk memasak kompot epal untuk musim sejuk, sekiranya terdapat reput, minuman akan menapai, dan tinnya pasti meletup.
Ada yang memotong buahnya. Sekiranya anda menggunakan epal dari kebun anda, anda tidak perlu melakukan ini. Buah-buahan yang disimpan boleh dilapisi dengan lapisan lilin dan sebatian lain yang melambatkan proses pereputan semula jadi. Dalam kes ini, lebih baik mengeluarkan kulit dari epal.
Suri rumah yang berpengalaman mengesyorkan mencucuk setiap kepingan dengan garpu atau tusuk gigi. Oleh itu buah-buahan lebih bersedia memberikan jus semasa proses memasak.
Penting untuk diingat bahawa semakin banyak epal yang anda masukkan, kompot akan menjadi lebih sedap. Dalam kes ini, anda perlu tahu bila harus berhenti - jika tidak, minumannya mungkin terlalu sedikit.
Cara membuat kompot epal yang sangat sederhana
- 2 kg epal;
- 4 sudu besar Sahara;
- secubit asid sitrik.
- Sediakan epal: bilas, inti dan potong baji. Biarkan buah utuh jika mahu, jika kecil. Gunakan tusuk gigi untuk mencucuk epal.
- Tuangkan air ke dalam periuk dan biarkan mendidih. Masukkan epal, masukkan gula dan didihkan lagi. Tuangkan asid sitrik, secara harfiah di hujung pisau.
- Biarkan kompot hingga 20-30 minit. Minum sejuk.
Sekiranya anda ingin menyediakan kompot mengikut resipi ini untuk musim sejuk, maka algoritma memasak akan sedikit berubah. Letakkan epal ke dalam balang yang telah disterilkan dan tuangkan air mendidih ke atasnya. Tunggu setengah jam, tuangkan air ke dalam periuk, tambah gula dan biarkan mendidih. Masukkan asid sitrik, tuangkan ke atas balang epal dan gulung.
Kompot epal biasanya berwarna pucat, terutama ketika diseduh dari varieti hijau. Untuk meningkatkan warna, anda boleh memasukkan chokeberry, currant merah atau hitam dalam resipi. Mereka tidak hanya akan memberi minuman warna yang kaya, tetapi juga memberikan rasa pedih dan masam.
Cara membuat kompot epal dengan ceri: resipi yang mudah
- 1 sudu besar ceri;
- 1 kg epal;
- 6 sudu besar l. Sahara;
- 4 liter air;
- 2 helai daun pudina.
- Potong epal menjadi kepingan. Ceri boleh dibiarkan. Tetapi jika anda tidak mahu menangkapnya dari kompot yang sudah selesai, keluarkan terlebih dahulu. Daripada ceri segar, dibenarkan menggunakan yang sejuk beku. Anda tidak perlu mencairkannya terlebih dahulu.
- Letakkan ceri dan epal yang sudah siap di dalam periuk. Tutup dengan air, masukkan pudina dan didihkan.
- Masukkan gula dan masak selama lebih kurang 10 minit. Minum sejuk.
Cara memasak kompot epal dengan lingonberi
Kompot epal dengan penambahan lingonberry ternyata agak masam. Minuman itu menghilangkan dahaga dengan baik dan melembapkan badan dengan vitamin C. Pilih lingonberi berkualiti tinggi untuknya: pastikan beri benar-benar masak dan tanpa busuk. Untuk kompot ini, ambil epal hijau.
- 1 kg epal;
- 1 kg lingonberi;
- 500 g gula;
- 4 liter air.
- Periksa lingonberi, bilas dan biarkan kering. Lakukan prosedur yang serupa dengan epal, lepaskan inti dari mereka, dan kemudian potong.
- Tuangkan air ke dalam periuk, biarkan mendidih. Larutkan gula dan masukkan ke dalam baji epal. Biarkan hingga mendidih selama 15 minit. Keluarkan epal dan masukkan lingonberi. Teruskan memasak sehingga beri telus. Kemudian keluarkan juga dari kuali.
- Semasa menghidangkan, kembalikan sebilangan epal dan lingonberi ke dalam periuk.
Sekiranya anda ingin menyediakan kompot epal dengan lingonberi untuk musim sejuk, tingkatkan jumlah gula hingga 1 kg.
Cara memasak kompot epal dengan anggur
Anggur dan epal adalah sejenis rasa yang sangat baik untuk kompot buatan sendiri. Minumannya aromatik, dengan sedikit rasa. Epal harus dipilih sedikit matang, agar tidak menjadi bubur. Dan lebih disukai jenis masam atau manis dan masam.
- 1 kg epal;
- 500 g anggur;
- 1, 5 Seni. Sahara;
- seperempat lemon;
- 4 liter air;
- 4 perkara. anyaman.
- Letakkan anggur dalam saringan dan bilas hingga bersih. Keluarkan buah beri dari ranting dan bilas lagi dengan air. Cuba jangan terlepas spesimen busuk.
- Basuh epal, potong menjadi empat bahagian, lepaskan intinya.
- Rebus air dalam periuk, masukkan gula dan kacau. Celupkan epal dan anggur yang sudah siap, masukkan lemon dan cengkih. Yang terakhir akan memberikan nota pedas kompot.
- Tunggu sehingga minuman mendidih. Selepas 15 minit, matikan api dan biarkan kompot mendidih lebih kurang 15 minit, kemudian sejukkan dan hidangkan.
Cara membuat kompot epal segar untuk anak kecil
Nilai resipi ini terdapat dalam sedikit gula. Untuk melakukan ini, anda mesti mengambil lebih banyak epal dan selalu jenis yang paling manis. Berkat potongan gula, minuman mengikut resipi ini sesuai bukan sahaja untuk kanak-kanak, tetapi juga untuk orang dewasa yang memerhatikan berat badan.
- 1 kg epal;
- 3 liter air;
- gula secukup rasa.
- Pilih epal masak, bilas, inti dan potong baji.
- Rebus air, turunkan buah, dan didihkan dengan api sederhana selama 15 minit.
- Masukkan sedikit gula untuk perasa. Anda boleh menggunakan fruktosa yang kurang berbahaya. Biarkan minuman duduk selama kira-kira setengah jam. Sejukkan dan tuangkan ke dalam gelas.
