Acar boleh dihidangkan dengan kentang atau dijadikan ramuan dalam banyak hidangan. Garam timun mengikut salah satu resipi. Mereka akan menjadi enak, rangup dan lezat.
Ia perlu
-
- Timun acar "Tiga hari":
- timun;
- dill;
- bawang putih;
- lobak kuda;
- daun ceri;
- daun currant;
- garam;
- air.
- Timun acar dengan vodka:
- timun;
- 1.5 liter air;
- 100 g vodka;
- 2 sudu garam;
- 3 sudu gula;
- Daun bay;
- dill;
- sebiji lada panas;
- akar lobak.
Arahan
Langkah 1
Timun acar "Tiga hari"
Bilas balang kaca dalam air suam menggunakan pencuci atau mustard. Bilas sehingga bersih.
Langkah 2
Letakkan timun yang dituai dalam periuk atau baldi dan tutup dengan air sejuk selama 2-3 jam. Kemudian bilas timun yang direndam dengan baik, potong hujungnya dari kedua sisi.
Langkah 3
Masukkan timun ke dalam saringan, tuangkan air mendidih ke atasnya dan susun ke dalam balang. Di bahagian bawah balang dan di antara timun, masukkan daun lobak, kismis dan ceri, payung dill, cengkih bawang putih.
Langkah 4
Sediakan air garam. Untuk melakukan ini, rebus air. Untuk mengisi satu balang timun tiga liter, anda memerlukan kira-kira 1.5 liter air. Untuk setiap liter air, tambahkan 2 sudu garam. Didihkan air garam dan sejukkan.
Langkah 5
Tuangkan balang timun dengan air garam dan letakkan di dalam mangkuk yang dalam. Tutup timun dengan kain kasa dan simpan pada suhu bilik selama tiga hari. Selama ini, busa terbentuk di dalam tin, dan sebahagian air garam mungkin bocor.
Langkah 6
Toskan air garam ke dalam periuk dan didihkan. Tuangkan air garam panas ke atas timun, gulung balang dengan penutup logam. Simpan balang acar di tempat yang sejuk.
Langkah 7
Timun acar dengan vodka
Sterilkan balang kaca 3 liter.
Langkah 8
Bilas timun dan potong hujungnya di kedua-dua belah pihak. Masukkan timun ke dalam balang. Masukkan daun salam, akar lobak merah, kacang lada panas, beberapa payung dill di sana.
Langkah 9
Larutkan dalam 1.5 liter air sejuk dan sejuk 2 sudu garam dengan slaid dan 3 sudu gula pasir.
Langkah 10
Tuangkan 100 g vodka ke dalam balang dan tuangkan air garam yang sudah siap di atas timun.
Langkah 11
Biarkan balang timun selama 4 hari pada suhu bilik. Tanggalkan buih dari atas.
Langkah 12
Tiriskan air garam dari balang, rebus dan tuangkan timun. Tutup balang dengan penutup logam. Simpan balang timun acar dengan vodka pada suhu bilik atau di tempat yang sejuk.
