Kemuncak resipi ini adalah bahawa daging babi direbus dengan cola. Gabungan khas daging hangat dan campuran kubis sejuk menjadikan sandwic ini unik.
Ia perlu
-
- Bawang - 1 keping;
- bahu babi - 1 keping;
- garam dan lada secukup rasa;
- lada chipotle dalam sos Adobe - 330 gram;
- cola - 400 mililiter;
- gula perang - 2 sudu besar;
- roti sandwic - 12 keping;
- mentega - 12 sudu besar;
- kubis putih - ½ kepala kubis;
- kubis ungu - ½ kepala kubis;
- jalapenos - 1 keping;
- mayonis - 100 gram;
- cuka putih - 1 sudu teh;
- susu - 100 mililiter;
- gula pasir - 1 sudu besar;
- lada cayenne - ¼ sudu teh;
- daun ketumbar - 2 cawan.
Arahan
Langkah 1
Potong bawang menjadi 4 keping. Panaskan ketuhar hingga 70 darjah. Musim daging babi dengan garam dan lada di kedua sisi, letakkan di dalam periuk, di atas dengan bawang. Teratas dengan sos adobo chipotle dan 2 tin cola. Masukkan gula merah dan kacau. Tutup rapat dan bakar dalam ketuhar selama kira-kira 6-7 jam, putar kira-kira 2-3 kali semasa proses memasak. Periksa daging. Sekiranya daging tidak terpisah dengan baik dari tulang, terus bakar. Setelah daging selesai, angkat dari periuk dan letakkan di atas papan pemotong atau permukaan kerja. Gunakan dua garpu untuk memisahkan daging dari tulang. Buangkan lemak. Masukkan daging cincang kembali ke dalam periuk dan tutup.
Langkah 2
Potong kubis dan jalapenos ke dalam kepingan nipis, pindahkan ke cawan dan kacau.
Langkah 3
Dalam cawan yang berasingan, gabungkan susu, mayonis, cuka, gula, garam dan lada cayenne. Tuangkan campuran ke atas kubis. Kacau.
Langkah 4
Tutup dan sejukkan selama 2-3 jam. Masukkan daun ketumbar sebelum dihidangkan.
Langkah 5
Gris kedua bahagian roti sandwic dengan minyak dan kuali hingga kekuningan dan garing.
Langkah 6
Letakkan daging babi, kubis dan jalapenos yang telah dikisar dalam campuran berkrim di atas setiap kepingan. Teratas dengan potongan roti kedua dan anda sudah selesai, pinggan babi selesai!
