Terdapat banyak resipi untuk pai buah. Buah-buahan boleh ditambahkan ke dalam roti panggang segar atau dalam bentuk penyediaan, misalnya, jem. Pai dengan produk semula jadi buatan sendiri sangat baik.
Ia perlu
-
- Untuk jem:
- 1 kg oren;
- 4 liter air;
- 3 kg gula;
- lemon lemon dan kayu manis (pilihan)
- Untuk kek:
- 1 sudu besar tepung;
- 1 sudu besar kelengkapan;
- 4 biji telur;
- 150 g mentega;
- 1 sudu kecil serbuk penaik atau soda slaked.
Arahan
Langkah 1
Buat jem buatan sendiri. Basuh oren, kemudian potong bulatan, dan bahagikan masing-masing menjadi 4 bahagian lagi. Anda tidak perlu mengeluarkan semangat. Keluarkan tulang. Masukkan jeruk ke dalam air dengan kadar 4 liter per 1 kg buah. Rebus selama 40-50 minit. Kemudian sejukkan dan biarkan untuk meresap selama 24 jam tepat di dalam air.
Langkah 2
Keesokan harinya, pasangkan kembali periuk di atas api, panaskan air, dan kemudian masukkan gula. Rebus campuran di atas api sederhana, tidak mendidih, selama satu jam. Kacau sirap oren sekali-sekala. Jem mestilah pekat dan wangi. Sekiranya anda ingin menambah nota rasa, tambahkan rasa lemon parut atau sedikit kayu manis di sana setengah jam sebelum akhir memasak. Bungkus pencuci mulut yang sudah siap untuk simpanan jangka panjang dalam balang yang disterilkan, dan untuk digunakan dalam pai, hanya sejuk di dalam bekas terbuka.
Langkah 3
Buat doh pai. Satukan tepung dengan baking powder atau baking soda dan cuka. Kemudian masukkan mentega, yang telah dilembutkan pada suhu bilik. Masukkan gula ke dalam bekas yang sama dan pecahkan telur di sana. Campurkan semuanya. Doh mesti cukup pekat.
Langkah 4
Keluarkan kepingan jeruk dari jem dan masukkan ke dalam adunan. Kacau lagi. Lipat kek ke dalam hidangan penaik yang berminyak dan berlemak tinggi. Doh tidak boleh melebihi 2/3 ketinggian acuan, kerana kek akan naik semasa membakar. Panaskan oven hingga 180 darjah dan masukkan pai di sana selama setengah jam. Ia mesti berwarna terang.
Langkah 5
Segera keluarkan barang bakar yang sudah siap dari acuan dan potong bahagian. Taburkan masing-masing dengan sirap jem. Pencuci mulut boleh dihidangkan panas atau sejuk.
Langkah 6
Pai boleh dihidangkan dengan cara lain. Sekiranya ternyata rimbun, potong memanjang, dan griskan bahagian tengahnya dengan pita.
