Antara jenis cendawan yang paling selamat adalah champignon, yang boleh dibeli tanpa masalah di kawasan penempatan besar. Walau bagaimanapun, dalam beberapa kes, timbul persoalan bagaimana menyimpan cendawan segar sehingga dapat mengekalkan jumlah nutrien maksimum dan tidak kehilangan penampilannya.
Ia perlu
Champignon, peti sejuk
Arahan
Langkah 1
Jangka hayat cendawan bergantung pada kaedah yang dipilih. Jangan simpan cendawan di laci bawah peti sejuk sayur selama lebih dari seminggu. Sebagai tambahan kepada fakta bahawa apabila disimpan terlalu lama, bahan yang tidak begitu berguna untuk kesihatan terbentuk dalam cendawan, ia menjadi gelap dan kering. Jangan basuh cendawan sebelum meletakkannya di dalam peti sejuk. Jika tidak, mereka akan menjadi gelap hampir di depan mata kita. Mereka harus disimpan di dalam bekas tertutup untuk mengelakkan pengeringan. Sekiranya beg plastik, maka setiap beberapa hari ia mesti dibuka untuk pengudaraan, supaya pemeluwapan yang terbentuk semasa penyejatan kelembapan tidak menyebabkan kerosakan.
Langkah 2
Cendawan yang tidak dilindungi oleh polietilena boleh disimpan di rak peti sejuk mana pun dalam masa 3 hari. Sekiranya anda menyimpannya lebih lama, ia boleh membahayakan kesihatan anda.
Langkah 3
Sekiranya anda tidak mahu membayar hampir dua kali ganda untuk champignon sebelum cuti Tahun Baru berbanding dengan harga biasa, adalah paling mudah untuk membekukan cendawan terlebih dahulu. Cara menyimpan cendawan ini adalah kaedah termudah dan serba boleh. Cukup sekadar membilas cendawan dari sisa-sisa bumi, memotongnya menjadi kepingan dengan ukuran yang diinginkan, dan kemudian memasukkannya ke dalam bekas plastik atau beg biasa. Bekas itu diletakkan di dalam peti sejuk beku dan setelah beku cendawan berjaya disimpan selama setengah tahun. Pada masa yang sama, anda boleh menggunakannya untuk memasak mengikut resipi yang sama dengan champignons segar. Mereka baik untuk sup dan daging dengan cendawan.
