Sebaiknya minum jus yang baru diperah dalam masa 10 hingga 15 minit selepas penyediaan. Dalam kes ini, mereka akan mengekalkan maksimum sifat berguna. Dalam kes ini, adalah wajar minuman itu bersentuhan dengan bahagian logam juicer sesedikit mungkin dan teroksidasi di udara terbuka.
Ia perlu
- - peti sejuk;
- - beg terma;
- - bekas dengan penutup yang ketat.
Arahan
Langkah 1
Menyimpan jus mengurangkan kegunaannya, walaupun rasanya mungkin tidak berubah. Walau bagaimanapun, terdapat cadangan bagaimana, walaupun untuk waktu yang singkat (rata-rata selama sehari), tetapi tetap menjaga jus segar dan mengandung, jika tidak semua vitamin dan mikroelemen, maka kebanyakannya. Contohnya, jika anda mengambil jus untuk berjalan-jalan atau dalam perjalanan, gunakan beg termal, yang akan mengekalkan semua kualiti bermanfaat jus selama beberapa jam.
Langkah 2
Anda juga boleh menyimpan jus yang baru diperah selama beberapa jam di tempat yang sejuk dan gelap - misalnya, dalam bungkusan yang ketat di dalam peti sejuk. Pilihan lain untuk peti sejuk adalah menuangkan jus yang baru diperah ke dalam balang kaca, titiskan jus lemon di atasnya sehingga minuman tidak membiarkan udara masuk, tutup dengan teliti dan masukkan ke dalam peti sejuk.
Langkah 3
Namun, walaupun di dalam peti sejuk, di bawah pengaruh cahaya dan oksigen, vitamin dan enzim, yang kaya dengan jus yang diperah dari buah-buahan atau sayur-sayuran, secara beransur-ansur musnah. Untuk mengekalkan minuman sihat lebih dari sehari, lebih baik membekukannya. Ini berlaku terutamanya untuk buah-buahan bermusim. Dalam keadaan ini, bahan berguna disimpan pada suhu rendah tanpa kehilangan dan diaktifkan semula semasa pencairan. Lebih baik mencairkan minuman tanpa mengeluarkannya dari peti sejuk (pindahkan bekas dari peti sejuk ke rak yang kurang sejuk).
