Terdapat pelbagai jenis tin pembakar yang berbeza dalam lapisan, saiz dan konfigurasi. Mereka digunakan untuk memanggang kaserol, biskut, pai, kek Paskah, dll. Selain itu, acuan split senang digunakan untuk pembentukan kek dan salad puff.
Memanggang dalam bentuk berpecah
Dalam bentuk split, produk dibakar, doh yang tidak diuli dengan tangan dan mempunyai konsistensi cecair. Acuan dikumpulkan dan disapu dengan sayur atau mentega. Kemudian doh dituangkan ke dalamnya dan diletakkan di dalam ketuhar yang telah dipanaskan dengan baik. Setelah membuat makanan yang dipanggang siap, mereka, bersama dengan bentuknya, dibiarkan sejuk. Kemudian permukaan sisi dapat ditanggalkan dan pai boleh dipindahkan ke pinggan. Hanya dalam kes ini, barang yang dipanggang tidak akan cacat.
Charlotte dengan epal adalah contoh klasik dari roti bakar yang disediakan dalam bentuk split. Langkah pertama adalah menyediakan epal (1-2 biji. Bergantung pada ukuran). Mereka dibasuh, dikeringkan, dipotong menjadi 4 keping dan dipotong dengan lubang. Sekiranya kulitnya keras dan jelek, ia mesti dikupas. Selepas itu, epal dipotong menjadi kepingan nipis dan ditaburkan dengan jus lemon agar tidak menggelap.
Telur (4 biji.) Perlu dipukul dengan pengadun atau pukul sehingga gebu. Semasa memukul, tambahkan satu gelas gula dalam tetesan nipis. Jangan hentikan proses dalam masa 10 minit. Selepas itu, ayak satu gelas tepung ke permukaan jisim dan campurkan isinya dengan spatula dalam gerakan menegak.
Kemudian griskan loyang dan tuangkan separuh adunan. Epal diletakkan di atas dan dituangkan bersama adunan yang tinggal. Doh harus diratakan, dan charlotte masa depan harus diletakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 ° C selama 35-40 minit. Apabila pastri memperoleh warna keemasan, dan apabila dicucuk dengan mancis, tidak akan ada bekas adunan mentah yang ketara - charlotte sudah siap.
Petua Berguna
Sekiranya acuan pecah anda bocor, anda boleh menggunakan salah satu daripada beberapa petua untuk menyelesaikan masalah. Sebilangan suri rumah menasihatkan untuk memotong selembar kertas penaik dengan ukuran yang sedikit lebih besar daripada bahagian bawah bentuk, meletakkannya di bahagian bawah struktur, dan kemudian meletakkannya di atas dan mengambil bahagian yang boleh ditanggalkan.
Cara lain untuk keluar dari keadaan dengan bentuk yang tidak berkualiti adalah menutup sepenuhnya bahagian bawah dan sisi bentuk ke tengah dengan beberapa lapisan kerajang, dengan kuat menekannya ke dinding. Selepas itu, doh dituangkan ke dalam bentuk split dan dimasukkan ke dalam ketuhar selama 15 minit. Apabila adunan sedikit melekat, angkat kerajang dan terus bakar isi tanpa itu.
Sekiranya anda tidak mempunyai kertas penaik atau kerajang di tangan, anda boleh mencuba menyebarkan semua sendi dengan telur mentah dengan berus. Acuan mesti diletakkan di dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 5 minit agar telur dapat terbentuk, dan kemudian tuangkan adunan.
