Jagung segar di tongkol baik baik sebagai makanan ringan dan sebagai hidangan terpisah untuk makan malam musim panas yang ringan. Juga, jagung adalah pilihan yang sesuai untuk hidangan piknik, kerana ia tidak memerlukan hidangan istimewa dan tangan anda tidak kotor.
Ia perlu
-
- jagung rebus (kira-kira 4-5 tongkol)
- sedikit garam
- lidi plastik besar untuk dihidangkan
- pinggan rata besar
Arahan
Langkah 1
Ambil periuk besar, isinya kira-kira 3-5 liter. Isi separuh dengan air dan bakar.
Langkah 2
Pertama, anda perlu mengeluarkan daun dan serat dari jagung. Jangan biarkan serat tunggal di tongkol, kerana ia akan mengganggu makanan ketika dimasak dan akan lebih sukar dikeluarkan. Tinggalkan beberapa daun halus dari tengah tongkol, buang selebihnya.
Langkah 3
Letakkan separuh daun yang telah anda keluarkan dari tongkol di bahagian bawah periuk air mendidih. Kemudian celupkan tongkol ke dalam air, setelah memotong atau memecahkannya separuh, jika tidak, anda tidak akan dapat memasukkan semua tongkol ke dalam periuk. Letakkan baki daun di atas.
Langkah 4
Setelah air di dalam periuk mendidih, tambahkan sedikit garam. Letakkan penutup yang ketat di atas periuk dan kurangkan api agar air tidak mendidih. Masak jagung dengan api kecil, selama kira-kira 1, 5-2 jam.
Langkah 5
Jagung siap perlu disejukkan sedikit dengan membuka penutup kuali. Jagung yang telah sejuk sedikit mesti dikeluarkan di atas pinggan besar. Untuk kemudahan, tekan tusuk sate besar di setiap sisi tong jagung dengan kuat, sehingga tusuk sate dengan kuat "tetap" di tongkol - sekarang jagung mempunyai "pegangan" yang selesa sehingga senang mengambilnya. Hidangkan suam, tetapi tidak panas.
Langkah 6
Sekiranya anda telah memasak banyak jagung dan anda tidak mahu memakannya sejuk pada keesokan harinya, anda boleh mengesyorkan resipi berikut: jagung goreng dalam minyak
Ambil telinga yang masih ada, bebaskan dari tusuk sate dan pindahkan ke wajan panas. Masukkan satu hingga dua sudu mentega ke dalam kuali, sedikit garam dan lada. Goreng tinggi pada setiap sisi selama 1-1.5 minit, sehingga ia berwarna kecoklatan. Perkara yang paling penting adalah tidak terlalu banyak memasak jagung agar biji tidak pecah.
Letakkan tongkol panas di atas pinggan besar, kembalikan lidi ke tempat mereka. Sekiranya anda peminat pedas, anda boleh memasukkan sedikit sos Tabasco panas ke telinga.
