Minuman musim panas yang sangat baik yang tidak mengandungi pewarna dan pengawet yang tidak perlu adalah kvass. Walau bagaimanapun, untuk memastikan kualitinya, jauh lebih mudah dan lebih murah untuk membuat kvass sendiri.
Ia perlu
-
- 3 liter air;
- satu sudu kismis;
- 300 gram roti hitam;
- 200 gram gula;
- satu sudu teh ragi kering.
Arahan
Langkah 1
Sebelum meletakkan kvass, anda perlu menyediakan ragi. Untuk roti dia diambil dari tepung rai, "Borodinsky" sesuai, potong dan dikeringkan di dalam ketuhar. Semakin gelap roti, semakin terang warna kvass. Anda boleh mengeringkan keropok dalam keadaan semula jadi, tetapi dalam kes ini warna minuman tidak akan terlalu jenuh. Apabila roti berubah menjadi coklat, tetapi keropok yang tidak terlalu digoreng, anda perlu menunggu sehingga ia sejuk, selepas itu anda boleh meneruskan ke peringkat seterusnya.
Langkah 2
Roti dibentangkan di bahagian bawah balang tiga liter atau kuali enamel, satu sendok teh ragi kering tanpa bahagian atas, 200 gram gula, dan satu sudu kismis ditambahkan di sana. Anda boleh lakukan tanpa komponen terakhir, tetapi dengan kismis, kvass ternyata lebih aneh. Semua ini dituangkan dengan air masak suam, selepas itu pinggan diketepikan.
Langkah 3
Kvass buatan sendiri diselitkan pada suhu bilik. Pada musim panas, kadang-kadang satu hari cukup untuk kesediaan. Semakin sejuk suhunya dan semakin besar isipadu cecair yang ditapai, semakin lama kvass diperlukan untuk memasak. Tanda-tanda bahawa minuman itu masak sama dengan yang dilihat dalam adunan ragi: gelembung kecil muncul di permukaan cecair. Minumannya sedikit berkarbonat, tart dan manis. Selepas itu, ia mesti ditapis dan dicurahkan ke dalam botol, disimpan di dalam peti sejuk. Roti roti yang tinggal boleh dipindahkan ke balang kaca dan juga disejukkan. Sekiranya anda menggunakannya sebagai tambahan kepada serbuk roti yang baru ketika penapaian kvass lain kali, maka ragi boleh dihilangkan.
