Walaupun ada kedai yang menawarkan pelbagai tin perasa lobak, banyak suri rumah cenderung memasak lobak di rumah. Terdapat penjelasan yang dapat diakses untuk ini: dengan perbelanjaan masa yang minimum, anda dapat memperoleh sebilangan besar ketajaman yang disukai oleh isi rumah.
Ia perlu
-
- akar lobak;
- garam;
- gula;
- cuka.
Arahan
Langkah 1
Ambil akar dan rendam di dalam air selama 10-15 minit untuk menghilangkan kotoran dan pasir yang berlebihan. Selepas itu, kupas lobak. Ketebalan lapisan potong bergantung pada kualiti bahan permulaan. Kadang-kadang lobak begitu rosak sehingga ketika berusaha membersihkannya dari jejak aktiviti serangga, hampir sebahagian besar akarnya terputus.
Langkah 2
Bilas lobak dikupas sekali lagi, kemudian kisar hingga konsisten homogen. Pencari keseronokan boleh menggunakan parutan, tetapi dalam hal ini, anda perlu segera menyiapkan selendang atau tuala. Uap yang dikeluarkan ketika menghancurkan lobak tidak kalah dengan ketajamannya terhadap bawang. Oleh itu, lebih mudah menggunakan penggiling daging, di mana beg plastik biasa diletakkan dan diikat dengan tali elastik.
Langkah 3
Masukkan lobak yang digulung ke dalam balang kaca, tuangkan sedikit air mendidih ke dalamnya, masukkan gula dan garam. Air melembutkan perasa. Jumlah garam dan gula bergantung pada citarasa anda, tetapi untuk tin 200 gram, terdapat cukup rempah di hujung pisau. Sekiranya lobak disediakan secara langsung untuk dihidangkan, dan bukan untuk penyimpanan berikutnya di dalam peti sejuk, maka tidak diperlukan bahan tambahan lain.
Langkah 4
Sekiranya lobak dituai untuk kegunaan masa depan, kemudian tambahkan sedikit cuka meja ke dalamnya. Anda perlu menyimpan perasa di dalam bekas dengan penutup tertutup rapat, jika tidak, lobak akan kehilangan baunya. Satu balang lobak boleh bertahan di dalam peti sejuk selama beberapa minggu, tetapi lobak segar adalah yang paling enak.
