Horseradish adalah sayur berharga yang mempunyai bau yang menyengat, sedikit rasa manis dan merupakan perasa yang berguna untuk pelbagai hidangan. Sayuran ini, sangat popular di Yunani Kuno, Rom, negara-negara Eropah Utara dan Scandinavia, cukup bersahaja. Pertimbangkan cara memasak lobak di rumah.
Horseradish mengandungi vitamin C, itulah sebabnya ia dianggap sebagai ubat yang baik untuk penyakit kudis. Pada zaman dahulu, pelbagai tumor dirawat dengan lobak. Sebagai tambahan, sayur ini kaya dengan minyak pati, vitamin, bahan resin, phytoncides, serta semua jenis unsur mikro dan mikro.
Kesan penyembuhan lobak terletak pada kesan penyembuhannya, ia merangsang kerja organ dalaman dan merupakan pencegahan pelbagai penyakit yang sangat baik.
Kuda kuda klasik
Untuk menyediakan lobak klasik, anda memerlukan:
- akar lobak - 1 kg;
- gula - 3 sudu besar. l.;
- garam - 1 sudu besar. l.;
- air mendidih - 1 gelas.
Basuh akar lobak, kupas, dan kemudian parut. Anda juga boleh menggunakan penggiling daging atau pengisar biasa. Sekiranya anda menggunakan penggiling daging, jangan lupa untuk membungkus bahagian dari mana bubur lobak keluar dalam beg untuk melegakan kerengsaan mata. Masukkan garam, gula ke jisim yang dihasilkan, dan juga tuangkan dalam segelas air mendidih.
Sterilkan balang dan sebarkan lobak yang dihasilkan di dalamnya, jangan lupa untuk menjatuhkan 1-2 tetes jus lemon ke dalam setiap bekas. Sebaiknya simpan lobak meja di tempat yang sejuk. Masa penyimpanan hendaklah sekitar 3-4 bulan.
Horseradish dengan tomato dan bawang putih
Horseradish dengan pelbagai rempah sangat enak, contohnya lobak dengan tomato dan bawang putih. Untuk memasak lobak gurih dan pedas, anda perlu mengambil produk:
- lobak kuda - 1.5 kg;
- bawang putih - 4 ulas;
- gula - 3 sudu besar. l.;
- garam - 1, 5 sudu besar. l., - tomato - 1.5 kg.
Kupas lobak dan potong dengan baik, tuangkan juga tomato dengan air mendidih, dan kemudian potong dengan pengisar atau penggiling daging. Dalam campuran, yang merupakan campuran lobak merah dan tomato, tambahkan sebilangan besar bawang putih, garam dan gula. Agar perasa ini jauh lebih tajam dan rasanya lebih cerah, perlu dibekalkan di dalam peti sejuk selama kira-kira 2-3 hari.
Oleh itu, membuat lobak di rumah cukup mudah. Bumbu yang dihasilkan, yang mempunyai rasa asli, akan sesuai dengan semua jenis hidangan dan menambah keasyikannya.
