Lobak adalah produk yang sangat sihat. Ia mengandungi sejumlah besar vitamin (terutamanya C) dan mineral yang diperlukan untuk tubuh manusia. Lobak baik untuk salad, boleh direbus, disumbat, dibakar. Ia ditambahkan ke sup kubis Rusia dan okroshka.
Arahan
Langkah 1
Buat salad epal lobak segar. Untuk melakukan ini, kupas lobak dan epal, potong inti epal. Parut semuanya pada parut kasar. Musim dengan krim masam dan gula.
Langkah 2
Buat salad dengan lobak rebus dan sayur-sayuran. Rebus lobak, kembang kol, dan kacang muda. Potong lobak menjadi kiub, bahagikan kubis menjadi perbungaan, potong kacang menjadi berlian. Masukkan timun segar atau acar dan tomato segar. Kacau, potong salad hijau, musim dengan mayonis atau krim masam. Masukkan garam, lada, gula dan cuka secukup rasa.
Langkah 3
Sediakan lobak yang diisi dengan sayur-sayuran dengan sos krim masam. Rebus lobak hingga separuh masak. Potong bahagian atas dan keluarkan pulpa. Lobak harus berbentuk mangkuk. Potong pulpa halus dan reneh hingga lembut; tumis wortel dan bawang. Masukkan pulpa lobak dan telur rebus yang telah dicincang halus. Isi "mangkuk" dengan daging cincang, taburkan dengan keju parut, gerimis dengan mentega dan bakar. Sediakan sos secara berasingan. Untuk melakukan ini, goreng 1 sudu besar. tepung dengan 1 sudu besar. minyak sayuran. Isi dengan setengah gelas kaldu sayur dan tambahkan segelas krim masam. Rebus selama 5 minit, musim dengan garam. Saring sos dan tuangkan ke atas lobak.
Langkah 4
Bakar lobak dengan kacang hijau. Untuk melakukan ini, rebus lobak, potong menjadi kepingan setebal 1 cm. Potong lekukan dalam bulatan. Masukkan lobak cincang ke dalam kuali, tuangkan dengan minyak sayuran, taburkan dengan keju parut dan bakar di dalam ketuhar. Masukkan 1 sudu besar dalam bulatan yang telah siap. kacang hijau dalam tin. Tuangkan sos, taburkan dengan ramuan herba. Untuk kuah, goreng tepung dalam minyak sayuran, cairkan semuanya dengan susu panas. Rebus selama 10 minit. Masukkan garam.
Langkah 5
Buat rebusan epal dan kismis. Kupas lobak, potong halus dan reneh hingga separuh dimasak dalam mentega. Masukkan epal yang dihiris, kismis, gula. Terus reneh hingga masak.
Langkah 6
Buat okroshka dengan lobak. Untuk melakukan ini, parut lobak yang dikupas pada parut kasar. Dadu kentang rebus, telur, dan timun segar yang dikupas. Potong bawang hijau dan angkat halus. Masukkan garam, gula dan tutup semuanya dengan roti kvass. Hidangkan dengan krim masam.
