Herring ikan mas perak buatan sendiri adalah hidangan yang sangat lazat dan mudah disediakan yang boleh disajikan dengan lauk yang sama sekali. Dengan makanan ringan seperti itu, anda boleh mempelbagaikan bukan sahaja makanan sehari-hari, tetapi juga meja perayaan.
Ia perlu
- Karp perak 2 kg,
- 250 ml air
- 250 ml cuka
- 220 gram garam
- sedikit rempah,
- sedikit cengkih,
- 100 ml minyak sayuran.
Arahan
Langkah 1
Kami mencuci karp perak dengan baik. Kami memotong ikan menjadi fillet, lebih baik diadu.
Langkah 2
Potong setiap bahagian fillet menjadi kepingan, selebar 2 cm.
Langkah 3
Kami memindahkan ikan cincang ke dalam mangkuk (semakin ketat kita meletakkannya, semakin baik).
Langkah 4
Tuangkan air, cuka ke dalam cawan, garam dan campurkan. Tuangkan ikan dengan perapan yang dihasilkan. Tutup mangkuk dengan penutup dan letakkan di tempat yang sejuk selama 48 jam.
Langkah 5
Kami mengeluarkan ikan dan memeras pengasam dari setiap bahagian (tangan mesti bersih). Masukkan kepingan ke dalam cawan.
Langkah 6
Kami mensterilkan balang kecil (anda boleh mengambil setengah liter atau kurang - jika anda mahu). Masukkan lapisan karp perak ke dalam setiap balang, masukkan bumbu, cengkih dan isi dengan minyak sayuran. Ulangi lapisan sehingga ada ikan dan tempat di dalam balang. Dalam balang setengah liter saya, saya mendapat tiga lapisan ikan.
Langkah 7
Tutup balang dengan ketat dan masukkan ke dalam peti sejuk selama kira-kira 3 jam. Selama ini, ikan mas perak akan tepu dengan baik.
Langkah 8
Kami mengeluarkan herring ikan mas perak buatan sendiri dan menghidangkannya bersama bawang dan irisan roti hitam.
