Ikan air tawar yang terkenal seperti ikan mas krian cukup berpatutan dan lazat pada masa yang sama. Sekiranya anda ingin mempelbagaikan hidangan ini, tambahkan krim masam ke dalamnya. Ikan mas Crucian, dibakar dalam krim masam di dalam ketuhar, akan menjadi hidangan ringan dan sedap yang dapat dinikmati oleh setiap suri rumahnya.
Ia perlu
- - salib kecil - 2 pcs.;
- - krim masam (25% lemak) - 150 ml;
- - lada bel merah - 1 pc.;
- - lobak merah - 1 pc.;
- - minyak sayuran - 2 sudu besar. l.;
- - dill kering - secukup rasa;
- - garam - secukup rasa;
- - rempah yang digunakan untuk memanggang ikan - secukup rasa.
Arahan
Langkah 1
Sebaiknya beli ikan mas krisan segar, yang mesti dipotong seperti berikut: potong kepala ikan, buat potongan membujur, kemudian keluarkan bahagian dalamnya. Sekiranya susu atau kaviar tersedia, pindahkan ke cawan yang berasingan.
Langkah 2
Basuh bangkai ikan dengan baik sehingga ikan mas sentiasa bersih di dalam, dan kemudian masukan ikan sedikit. Sebaiknya gunakan garam laut. Paprika, thyme, rosemary, bawang putih kering, kunyit, atau ketumbar adalah rempah yang baik untuk ikan. Dill boleh ditambah untuk rasa. Gosokkan bangkai krusian dengan rempah dan garam ini.
Langkah 3
Basuh wortel dan parut pada parut halus. Basuh lada bel, angkat isi dan biji, potong menjadi kiub kecil. Campurkan wortel dan lada dengan baik, kemudian masukkan bangkai dengan campuran ini.
Langkah 4
Perlu diingat bahawa ikan mas krus adalah ikan yang cukup bertulang. Untuk menyingkirkan masalah ini, perlu membuat beberapa potongan selari di sepanjang bahagian belakang ikan. Oleh itu, semasa proses penaik, tulang kecil akan dipanggang dan pada masa akan datang ia akan mudah dikeluarkan. Kadang-kadang ikan boleh mempunyai bau yang tidak menyenangkan, yang dapat dikeluarkan dengan cuka.
Langkah 5
Griskan loyang dengan sayur atau mentega, kemudian letakkan krisan anda di atasnya dan tutup dengan krim masam. Sekarang dulang pembakar boleh dihantar ke ketuhar, dipanaskan pada suhu 160 darjah, dan dipanggang selama kira-kira 40-50 minit. Perlu memasak ikan mas hingga coklat keemasan.
Langkah 6
Anda juga boleh memanggang ikan mas krus dalam periuk perlahan dalam mod "Stew" selama kira-kira 40 minit. Selepas masa yang ditentukan, ikan mas krisan, dibakar dengan krim masam di dalam ketuhar, siap sepenuhnya. Ternyata cukup berair dan enak. Hidangan ini boleh dihidangkan panas dan sejuk.
