Rowan on cognac adalah warna yang sangat terkenal di USSR, yang dijual di kedai dengan harga yang rendah. Seiring berjalannya waktu dan setelah munculnya minuman yang diimport murah, ia hilang popularitinya. Tetapi beberapa syarikat arak telah mewarisi dan mengekalkan resipi minuman yang juga boleh dibuat di rumah.
Arahan
Langkah 1
Resipi buatan sendiri untuk rowan on cognac tidak memerlukan kemahiran khas dan, pada dasarnya, agak mudah. Ia memerlukan bahan-bahan berikut - 300-400 gram beri rowan masak (chokeberry merah dan hitam juga sesuai), setengah liter brendi (jangan cuba membeli minuman murah, kerana tincture akan sangat enak hanya dari mentah yang baik bahan), gula (boleh anda gunakan dan madu) - kira-kira 30-50 gram untuk isi padu cecair, 5 gram vanillin.
Langkah 2
Pakar mengakui kemungkinan menggunakan pelbagai jenis beri untuk penyediaan tincture, tetapi tidak mengesyorkan mencampurkannya. Ia juga dipercayai bahawa, tidak seperti infus berdasarkan vodka atau alkohol, cognac mempunyai rasa yang lebih ringan dan mudah diminum walaupun oleh orang yang tidak bertolak ansur dengan minuman keras dan terpaksa meminum atau memakannya. Itulah sebabnya alkohol dan warna vodka diberi penggunaan ubat yang lebih banyak, dan minuman berasaskan kognac diberi kemampuan untuk menghias hobi yang sudah menyenangkan dengan rakan atau keluarga.
Langkah 3
Pertama, beri rowan mesti dibasuh dengan baik, kemudian dikeringkan selama 10-12 jam, dan kemudian giling dalam mangkuk yang padat, dari mana tidak akan setitik jus buah berharga akan hilang. Kemudian anda perlu meletakkan kuali kecil di atas api kecil dan goreng gula di atasnya sehingga ia mempunyai warna coklat yang menyenangkan. Sekiranya anda memutuskan untuk menggunakan madu untuk menyediakan minuman, anda tidak perlu memanaskannya, kerana dalam hal ini produk akan merosot.
Langkah 4
Kemudian anda perlu meletakkan beri dan gula ke dalam bekas yang telah disediakan sebelumnya dan mengisinya dengan cognac, yang harus menutupinya sekitar 4-5 sentimeter. Selepas pinggan dengan tincture yang akan datang, anda mesti menutup penutupnya dengan ketat dan goncangkan dengan teliti selama satu minit sehingga semua bahan di dalamnya sebati.
Langkah 5
Tingtur harus matang di tempat yang gelap tetapi berventilasi baik selama kira-kira satu bulan. Lebih baik jika ia tetap sejuk dengan suhu maksimum 18 ° C. Selepas tempoh yang ditentukan, tincture mesti disaring melalui lapisan kain kasa atau kain tebal. Kemudian, vanillin harus dituangkan ke dalam cairan bersih, yang akan memberi warna pada warna, dan sekali lagi goncangkan sedikit, dan kemudian tuangkan ke dalam bekas terakhir, di mana abu gunung yang paling harum dan enak di cognac akan menunggu jam terbaiknya.
