Kvass adalah minuman tradisional Rusia. Semasa minuman ini disiapkan, banyak resipi telah terkumpul. Buat kvass buatan sendiri yang enak dari roti.
Ia perlu
-
- Roti rai - 0,5 roti;
- Gula - 0.5 cawan;
- Ragi kering - 30 g;
- Kismis - 50 g;
Arahan
Langkah 1
Potong roti menjadi kepingan kecil dan rata. Susun roti dalam satu baris pada loyang dan letakkan di dalam ketuhar. Anda perlu mengeringkan roti pada suhu rendah, hingga coklat keemasan. Kerak tidak boleh dimasak terlalu banyak, jika tidak, kvass akan memperoleh rasa pahit.
Langkah 2
Masukkan semua keropok ke dalam balang tiga liter dan isi dengan air panas, tanpa menambah kira-kira 7 cm. Tambahkan 3 sudu gula ke dalam balang dan biarkan isinya sejuk hingga 36-38 darjah.
Langkah 3
Kacau ragi dalam setengah gelas air suam hingga larut sepenuhnya. Anda boleh mengambil ragi hidup untuk membuat kvass, tetapi kemudian anda memerlukan 60 g. Tuangkan air dengan ragi ke dalam balang roti. Tutup balang dengan piring dan letakkan di tempat yang hangat selama 2 hari.
Langkah 4
Selepas 2 hari, tapis kvass melalui kain cheesecloth atau saringan, sehingga dapat memisahkan semua pekat sepenuhnya. Letakkan tanah di dalam peti sejuk. Tuangkan baki gula dan kismis ke dalam balang. Kismis mesti dicuci terlebih dahulu dengan bersih. Kacau kandungannya dengan baik dan biarkan di tempat yang hangat selama 12 jam.
Langkah 5
Tuangkan kvass ke dalam botol dan tutup penutup dengan rapat. Masukkan kvass ke dalam peti sejuk selama sehari. Selepas sehari, anda boleh minum kvass.
Langkah 6
Baki tebal akan berfungsi sebagai ragi semasa penyediaan kvass seterusnya. Daripada ragi, anda perlu menambah 4 sudu masam, dan kemudian ikuti resipi.
