Gelas wain yang dipilih dengan betul akan membantu menghiasi setiap hari raya. Ini akan difasilitasi bukan hanya oleh keanggunan dan kilauan kaca yang indah, tetapi juga oleh bentuk yang dipikirkan dengan teliti. Memang, untuk pendedahan rasa yang sebenar, diperlukan gelas jenis khas.
Arahan
Langkah 1
Untuk mengetahui cara memilih cermin mata yang betul, anda perlu memahami sistem perbezaan dan tujuannya. Masalahnya ialah terdapat reseptor di bahagian lidah yang berlainan. Mereka mengenali rasa masam, manis dan pahit. Lebar gelas secara langsung bergantung pada bahagian mana anggur akan jatuh. Keasidan minuman paling dikenali oleh lobus sisi lidah, rasa manisnya mesti jatuh di hujung, dan rasa pahit di bahagian belakang. Ini adalah bagaimana anda dapat mengetahui rasa anggur yang tepat dan mendapatkan persepsi yang tepat.
Langkah 2
Gelas untuk anggur merah terutamanya dengan mangkuk besar dan besar. Diameter mereka harus meruncing ke atas. Mereka adalah yang sesuai untuk wain merah. Terdapat 2 jenis cermin mata, ini adalah Bordeaux dan Burgundy. Yang pertama mempunyai jumlah hampir 600 ml, yang membolehkan aroma minuman itu terungkap sepenuhnya. Sebilangan besar wain merah seperti Cabernet atau Beaujolais boleh diminum daripadanya. Yang kedua diperlukan untuk minuman dengan keasidan yang tinggi. Isipadu mencapai 750 ml dan menyerupai balon atau gelas cognac, tetapi pada batang panjang dan nipis. Namun, untuk perjumpaan di rumah, lebih baik membeli gelas, seperti Bordeaux, kerana jenis kedua lebih sesuai untuk dicicipi. Ini bermaksud bahawa ia bukan sahaja menunjukkan kelebihan dan aroma, tetapi juga tidak dapat menyembunyikan kekurangannya. By the way, kaki panjang tidak diperlukan. Oleh kerana lebih baik memegang gelas di atas mangkuk, supaya anggur sedikit dipanaskan.
Langkah 3
Gelas untuk wain putih hampir separuh ukuran gelas untuk merah. Hampir segelas Chardonnay sejagat, mengingatkan Bordeaux, menghasilkan yang kedua hanya dalam kapasiti. Perbezaan jumlah ini dapat dijelaskan dengan mudah; anggur putih mesti disajikan dengan sejuk. Dalam gelas kecil, ia tidak akan mempunyai masa untuk memanaskan badan dan tidak akan kehilangan rasa. Minuman seperti blanc, sauvignon dan lain-lain, dengan keasidan tinggi, memerlukan gelas sempit khas. Ini membolehkan anggur masuk ke tengah lidah terlebih dahulu dengan reseptor pelembut, dan kemudian ke sisi, yang akan membolehkan anda menghargai rasa penuh rasa.
Langkah 4
Cermin mata sampanye boleh berbentuk apa pun, tetapi penting agar leher meruncing di bahagian atas. Ini membolehkan gas kekal di tempatnya lebih lama dan mengekalkan gelembung. Keperluan utama adalah adanya kemurungan kecil di bahagian bawah, yang akan mengarahkan gelembung gelembung secara merata ke atas. Pertimbangkan juga ukuran gelas. Champagne harus disajikan dengan sejuk dan dimakan dengan cara yang sama. Oleh itu, jumlah pinggan mangkuk tidak boleh melebihi 300 ml, sehingga suhu tidak mempunyai masa untuk naik.
