Terdapat tahun-tahun berbuah untuk strawberi wangi, ketika saya makan cukup dengan semua isi rumah dan rakan saya, saya membuat jem, jem dan kompot untuk musim sejuk, saya membeku, mengeringkannya, dan strawberi terus tumbuh dan berkembang. Saya bosan dengan pai, kek dan koktel. Sudah tiba masanya untuk beralih kepada sesuatu yang asli. Contohnya, anggur strawberi.
Memiliki aroma dan rasa yang menyenangkan, warna merah burgundy yang kaya, anggur strawberi sesuai untuk merawat wanita di pesta perayaan, dan untuk membuat koktel, merendam biskut, menghias pencuci mulut.
Resipi Anggur Strawberry yang diperkaya
1 cara. Untuk penyediaannya, bekas kaca berguna - balang besar 15 liter dan penutup plastik khas untuk penapaian wain. Untuk 3-4 kg strawberi, anda harus mengambil 2 kg gula pasir dan 4-5 liter air minuman bersih berkualiti. Isi balang 2/3 dengan beri, tutup dengan gula dan isi dengan air sehingga berada 5 sentimeter di bawah pinggir bekas. Tutup penutup untuk memasukkan anggur.
Tuangkan air ke dalam penutup untuk menentukan permulaan proses penapaian: sebaik sahaja air mula mendidih di dalamnya, anda harus meletakkan balang di bawah sinar matahari. Selepas 20 hari, apabila anggur berhenti bermain dan cerah, anda perlu menegangkannya, tambahkan segelas gula pasir dan sekali lagi, dengan penutup, dimasukkan ke fermentasi. Selepas satu atau dua minggu, apabila proses penapaian selesai, anggur akan cerah, perlahan-lahan saring lagi tanpa menggegarkan sedimen, dan perbaiki dengan dua sudu vodka selama setengah liter minuman.
Kaedah 2: Basuh satu kilogram strawberi segar, kupas tangkainya. Pakai tuala dan biarkan kering. Kisar buah dalam pengisar atau sapu melalui ayak. Tambahkan satu kilogram gula pasir ke puri yang dihasilkan dan tuangkan setengah liter air panas ke atasnya. Setelah kacau, tuangkan ke dalam bejana leher tinggi dan letakkan di tempat yang hangat. Selepas 5 hari, keluarkan busa dan tapis minuman melalui kain kasa yang dilipat dalam beberapa lapisan atau penapis kertas. Tambahkan setengah liter vodka baik, campurkan dan tuangkan ke dalam botol, yang dikeluarkan selama seminggu di tempat yang gelap dan sejuk, selepas itu produk siap digunakan. Lebih baik menyimpannya di dalam peti sejuk.
Resipi wain strawberi separa kering
Untuk 2 kg buah beri, 400 g gula diambil. Stroberi dibersihkan dengan sempurna dari serpihan dan tangkai, dibasuh, dikeringkan dan dicincang dengan penolak atau pengisar pada kelajuan rendah. Gula ditambahkan ke dalam campuran beri mashed, dicampur, dan jisim dipindahkan ke sebotol untuk membuat anggur buatan sendiri. Lehernya diikat dengan kain kasa, dan diletakkan di tempat yang hangat dan cerah. Pada kira-kira hari ketiga, pulpa yang muncul menandakan perlunya mengalirkan minuman ke dalam bekas lain dengan segel air dan biarkan selama 3 minggu untuk fermentasi. Selepas itu, balang disusun semula ke tempat yang sejuk selama sebulan lagi. Menjelang akhir istilah, anggur diperiksa untuk penjelasan. Apabila ini tiba, minuman itu dibotolkan dengan hati-hati dengan selang getah dan kain kasa atau penapis kertas, agar tidak menaikkan sedimen. Bekas kaca diletakkan di tempat yang sejuk selama seminggu, selepas itu anggur dapat dirasakan.
