Resipi untuk penyediaan vodka yang lazat tidak bersahaja, memerlukan sedikit ramuan, dan minuman yang disediakan sesuai dengan keterangannya selalu menarik dalam penampilan, aromatik dan menyenangkan untuk dimakan. Penyediaan tincture pada beri, buah-buahan, herba dan akar selalu menjadi perniagaan kreatif. Malah, menurut klasifikasi rasmi, terdapat warna yang kuat, rendah, pahit, manis, separa manis, pencuci mulut, dll.
Warna ceri
Bahan untuk tincture:
- jus ceri semulajadi - 250 ml;
- air rebus - 250 ml;
- vodka - 500 ml.
Untuk menyediakan jus ceri, ambil 1 kg buah beri segar dengan tangkai yang dikeluarkan dan 700 g gula pasir. Basuh beri, masukkan ke dalam bekas dengan leher lebar, tutup dengan gula, tutup dengan kain kasa atau serbet kapas, ikat dengan tali dan masukkan ke tempat yang hangat, di bawah sinar matahari, selama 30-40 hari. Ambil jumlah yang diperlukan dari jus fermentasi yang dihasilkan (dalam kes ini, ia adalah 250 ml), dan campurkan dengan air rebus dan vodka. Pindahkan ke botol atau periuk yang cantik. Simpan tincture di tempat yang sejuk.
Warna "Musim Luruh"
Bahan-bahan:
- abu gunung merah - 500 g;
- epal - 1 kg;
- gula pasir - 300 g;
- vodka - 1.5 liter.
Epal mesti masak, wangi, berair. Contohnya, varieti seperti Ranet, Saffron, White filling, Golden Delicious, Gala, dan lain-lain. Rowan untuk tincture paling baik dikumpulkan selepas frost pertama.
Urutkan rowan, buang serpihan, bilas dengan bersih dan buang dalam saringan sehingga semua air habis. Basuh, keringkan, inti dan potong epal. Letakkan epal dan abu gunung dalam lapisan dalam bekas yang sesuai, taburkan setiap lapisan dengan gula pasir, dan tuangkan vodka sehingga menutupi campuran buah dan beri sepenuhnya. Tutup dengan kain kasa atau serbet dan biarkan hingga "masak" selama 2-3 bulan pada suhu bilik. Minuman tersebut dianggap siap apabila beri rowan berubah sepenuhnya. Terikan, botol, gabus. Simpan di tempat yang sejuk dan gelap.
Tingtur "Semula jadi"
Bahan-bahan:
- kulit kayu oak cincang - 1 sudu kecil;
- biji ketumbar - 0,5 sudu kecil;
- thyme - 1 sudu besar;
- St John's wort - 1 sudu besar;
- balsem lemon - 1 sudu besar;
- madu asli - 3 sudu besar;
- vodka - 500 ml.
Herba, kulit kayu dan biji sebaiknya dikeringkan. Sebelum digunakan, panaskan dalam mortar sehingga aroma muncul.
Tuangkan madu dengan vodka dan kacau hingga sebati. Tuangkan ke dalam botol, tambahkan semua bahan lain (resipi membolehkan penambahan ramuan lain yang anda suka), goncang, dan kemudian tutup rapat dan masukkan ke tempat gelap yang sejuk selama 2-3 bulan. Terikan, tuangkan ke dalam botol atau periuk, simpan di dalam peti sejuk.
Tincture beri
Bahan-bahan:
- beri;
- gula pasir;
- vodka.
Ambil buah beri yang berair (anda bahkan boleh masak, tetapi tidak busuk) - strawberi, strawberi liar, raspberi; kismis hitam, putih dan merah dan bilas di bawah paip. Tuangkan beri ke dalam bekas yang mudah di lapis, taburkan setiap lapisan dengan gula pasir dalam nisbah 1: 1. Sekiranya anda mahu warna menjadi manis, tingkatkan jumlah pasir. Lapisan beri terakhir harus ditutup sepenuhnya dengan pasir. Tutup pinggan mangkuk dengan penutup atau serbet yang longgar dan letakkan di tempat yang hangat. Ada kemungkinan di bawah sinar matahari.
Selepas satu atau dua hari, beri akan mengeluarkan jus. Tuangkan melalui kain tipis atau ayak dan masukkan ke dalam peti sejuk, dan tuangkan gula pasir di atas sisa buah beri - separuh daripada jumlah yang dicurahkan pada kali pertama. Selepas satu atau dua hari, toskan jusnya sekali lagi dan gabungkan dengan yang sudah ada, dan tutup beri dengan pasir lagi (separuh daripada jumlah sebelumnya). Apabila anda mengeringkan jus beri untuk kali ke-3, anda boleh meneruskan penyediaan tincture secara langsung. Untuk melakukan ini, gabungkan jus tegang dan vodka yang dihasilkan dalam bahagian berikut: ambil 200-250 ml vodka untuk 1 liter jus. Kacau, botol, gabus dan simpan di tempat yang sejuk.
