Minuman lezat adalah elemen penting dari meja perayaan atau jamuan. Minuman buatan sendiri yang terbuat dari buah-buahan dan beri dengan sedikit rempah pedas akan menggembirakan rakan dan tetamu anda. Cuba buat minuman keras daun ceri asli, sederhana dan sangat ringan di rumah.
Minuman ceri adalah minuman beralkohol rendah yang berasal dari Inggeris. Sekarang ia meluas dan sangat popular di banyak negara di dunia. Ia disiapkan terutamanya dari ceri varietas masak bersama biji, yang memberikannya kekenyangan dan aroma badam yang menyenangkan.
Tidak sukar untuk memasaknya di rumah, perkara utama adalah bersabar dan menunggu sehingga minuman keras matang. Ia sempurna sebagai tambahan kepada hidangan manis, pencuci mulut, ais krim. Ia dapat disajikan sebagai minuman beralkohol untuk teh atau digunakan sebagai bahan tambahan dalam memasak. Mari lihat beberapa resipi biasa untuk membuat minuman lazat di rumah.
Versi minuman keras klasik
Bahan-bahan:
- ceri - 2 kg;
- gula - 700 gram;
- air minuman - 1 liter;
- kayu manis - 1 sudu teh;
- anyelir - 2 perbungaan;
- vanillin, pala - secukup rasa;
- Vodka 70 darjah - 500 ml;
- daun ceri - 1 genggam.
Panduan langkah demi langkah:
- Bilas daun, masukkan air, biarkan mendidih, masak selama 10 minit, angkat dari dapur.
- Setelah kuahnya sejuk, angkat daun dan rebus sirapnya.
- Bilas buah beri dengan baik, buang serpihan, letakkan di dalam botol tinggi.
- Tuangkan sirap, alkohol di atas, turunkan semua rempah, campurkan dengan goncangan.
- Tutup dengan kain kasa, biarkan selama sebulan di tempat paling panas. Goncang sekali-sekala.
- Saring minuman yang sudah siap dari isi botol, tapis, tuangkan ke dalam botol dalam bahagian, segel.
Digestif wangi sudah siap, bantu diri anda! Simpan di tempat yang sejuk dan gelap.
Liqueur "kesihatan" dengan daun ceri
Produk:
- 500 gram blackberry;
- 2 genggam daun ceri;
- 350 gram gula pasir;
- kulit kayu manis;
- 1 biji lemon;
- 500 ml alkohol;
- 3 liter air minuman.
Langkah demi langkah:
- Bilas daun, masukkan ke dalam periuk, tambahkan air, biarkan mendidih, kecilkan api dan reneh selama sepuluh minit.
- Bebaskan kuah dari daun, masukkan buah rowan, rebus selama 40 minit dengan gas lemah.
- Tuangkan gula halus ke dalam periuk, turunkan kayu manis, campurkan semuanya, biarkan mendidih selama 7 minit di bawah penutup.
- Perah jus lemon, kacau dan angkat dari dapur.
- Saring campuran yang disejukkan melalui colander, tapis dari ampaian.
- Tuangkan alkohol, goncang, tuangkan ke dalam botol yang dipasteurisasi, ketatkan dengan ketat.
Hasilnya akan menjadi minuman asli dengan rasa manis-manis. Tambahan yang bagus untuk daging atau keju. Membantu diri anda!
Resipi minuman keras buatan sendiri
Untuk menyediakan minuman keras buatan sendiri dengan cepat, anda memerlukan komponen berikut:
- beri beku - 300 gram;
- daun ceri kering - 2 genggam;
- gula halus - 1300 gram;
- vodka - 2 botol;
- asid sitrik - 1 sudu teh;
- kayu manis - secubit.
Masakan langkah demi langkah:
- Masukkan ceri ke dalam periuk, masukkan daun, didihkan, didihkan dengan api kecil selama kira-kira dua puluh minit.
- Saring jisim yang disejukkan melalui colander, gosokkan dengan ringan.
- Tuangkan ke dalam bekas bersih, masukkan pasir, asam, kayu manis, masukkan api sederhana.
- Kacau hingga gula cair dan angkat buih secara berkala.
- Setelah campuran mendidih, segera angkat dari kompor dan sejukkan.
- Tuangkan vodka sedikit demi sedikit, campurkan dengan teliti, tapis, tuangkan ke dalam bekas yang disediakan.
Hidangkan sejuk. Sekiranya dikehendaki, anda boleh meletakkan daun pudina dan beri di gelas.
Rowan pada cognac dengan daun ceri
Ambil ramuan berikut:
- 3 cawan abu gunung biasa;
- 500 gram gula;
- 500 ml brendi;
- 1 liter air yang disucikan;
- satu sudu teh dengan slaid asid sitrik;
- 100 helai daun ceri;
- ½ sudu teh vanila;
- sebatang pudina.
Langkah demi langkah:
- Basuh beri dan daun, masukkan ke dalam periuk, tutup dengan air.
- Didihkan selama 25 minit, kacau sekali-sekala.
- Angkat dari api, masukkan lemon, biarkan hingga sejuk sepenuhnya.
- Pindahkan ke kain tipis dan masukkan jus ke dalam periuk, masukkan gula pasir, campurkan.
- Didihkan campuran, masukkan vanillin, tambah pudina, biarkan mendidih, matikan api.
- Tapis cecair yang telah disejukkan, campurkan dengan cognac, tuangkan ke dalam bekas yang telah disediakan, angkat di tempat yang sejuk dan gelap selama seminggu.
Hasilnya adalah minuman yang kaya dan sangat indah untuk jamuan. Kombinasi buah beri brendi dan tart yang berjaya, dilembutkan dengan aroma ceri pudina.
Minuman keras raspberry dengan daun ceri
Pilihan lain untuk minum segera.
Untuk memasak, ambil komponen berikut:
- raspberi (mana-mana) - 3 cawan;
- gula halus - 1 kg;
- ranting ceri dengan daun - 5 keping;
- vodka - 700 ml;
- lemon - 1 keping;
- air rebus - 1 liter.
Proses pembuatan:
- Bilas ranting ceri dengan baik, bahagikan kepada bahagian kecil.
- Tuangkan air ke dalam mangkuk tinggi, masukkan raspberi, tambah gula, masukkan dahan.
- Rebus pada api paling rendah selama 15 minit setelah mendidih.
- Setelah waktunya berlalu, keluarkan ceri kosong, parut beri melalui ayak halus.
- Kembalikan kuah yang dihasilkan ke mangkuk bersih, tambahkan jus lemon dan sedikit rasa, biarkan selama 30 minit.
- Tuangkan vodka ke dalam larutan yang ditapis, campurkan, bahagikan bahagian ke dalam botol pasteur kering, tutup.
Produk-produk ini disimpan di tempat yang gelap, tetapi dapat segera disajikan kepada para tetamu.
Minuman keras Gooseberry dengan daun ceri
Anda memerlukan produk berikut:
- 1000 ml cahaya bulan;
- 300 gram gula;
- 300 ml air;
- 600 gram gooseberry.
Bagaimana hendak masak:
- Basuh beri, potong ekor, letakkan di dalam bekas yang dalam, hancurkan dengan menghancurkan.
- Pindahkan jisim ke balang, tuangkan dalam cahaya bulan, kacau dengan teliti, tutup rapat.
- Simpan benda kerja dalam kabinet yang gelap selama dua minggu, goncangkannya secara berkala.
- Setelah masa yang diperuntukkan, satukan air dan gula dalam periuk, rebus sirap pekat. Sentiasa buih buih, sejuk.
- Satukan dua kekosongan, uli sehingga konsisten homogen, tutup rapat, bersembunyi di almari selama 25 hari.
- Tapis minuman keras dari enapan, tuangkan ke dalam bekas penyimpanan, putar dan angkat dari cahaya matahari.
Anda akan mendapat minuman ringan yang sangat asli, lazat dan pada masa yang sama.
Kandungan dan komposisi kalori
Ia adalah 300 kcal setiap hidangan seratus gram produk siap. Dari segi nilai pemakanan, ia mengandungi karbohidrat dalam jumlah 45 gram per seratus gram minuman keras dan sejumlah kecil serat makanan, air, alkohol dalam kadar 1.5-39-20 g. Termasuk kalium, kalsium, natrium dan berasimilasi gula dalam jumlah 40 gram setiap hidangan …
Sifat dan kontraindikasi berguna
Walaupun terdapat komponen alkohol dalam minuman keras, ia mempunyai banyak khasiat yang bermanfaat. Terima kasih kepada vitamin, mineral, rubidium, nikel dan unsur-unsur berharga lain yang masuk, ia memanjangkan usia dan kesihatan seluruh organisma. Menguatkan jantung dan saluran darah, menyokong imuniti, menstabilkan tekanan darah. Asid folik, termasuk dalam jumlah besar, menormalkan fungsi kelenjar pembiakan wanita dan menyokong fungsi pembiakan.
Topeng biasa dengan sedikit minuman keras yang dicampurkan dengan pati akan berfungsi sebagai pengelupasan yang sangat baik untuk wajah dan rambut.
Sekiranya anda menambah beberapa sudu teh untuk minum petang, ia membantu menormalkan sistem saraf, menghalang serangan epilepsi.
Untuk batuk yang teruk, sudu pencuci mulut akan meredakan gejala dan membantu membersihkan kahak dengan lebih cepat.
Losyen dari minuman yang dicairkan dalam nisbah 1: 1 akan membantu melegakan sakit sendi yang teruk.
Tetapi tidak boleh ditelan dalam bentuk apa pun oleh wanita hamil, ibu menyusui dan anak kecil. Orang yang terdedah kepada bisul perut dan pesakit kencing manis merawatnya dengan berhati-hati. Anda tidak boleh menyalahgunakannya untuk penyakit buah pinggang, kerana ia mempunyai sedikit kesan diuretik.
